好丢脸好丢脸好丢脸!!!!
白子墨双手抱着头,一头蓝紫色的柔顺秀发也被他揉得一团糟,原本俊美的脸庞也红的跟苹果似的。
在女孩子面前做出这种事,而且对方还是自己未来的同学!
我潇洒英俊,帅气凌人的形象完全没有了啊……
“呜”
白子墨抱着脑袋,口中发出了一声悲鸣。
“咕噜噜”
又是一声巨响,已经空了一上午的胃袋再次发起催促,只要没有食物流入的话,它就会一直响起。
听着比之前还响的声音,白子墨连忙看了看四周,没有发现人后,长舒了一口气。
“你呀你,就不能挣点气啊。”白子墨没好气的道,还有手拍了几下肚子,看了眼墙上的时表,已经是十一点多,已经可以算是中午了。
今天的午饭就做得丰盛一点吧……
白子墨心里想着,朝着厨房的角落走去,一个高达一米五的宽长冰箱矗立在角落里,随手拉开冰箱,看着里面玲琅满目的食材,白子墨也有些犹豫中午在做什么。
“鲜虾,鸡蛋,海鲜,河豚........”
“恩?”
白子墨看到边角处,有几份牛排用保鲜膜缠绕起来,凑了过去嗅了几下,不敢确定的道:“这是,已经处理好的安格斯牛排?”
只见,五份宽大的牛排摞在一起,每份都有六七厘米宽,色泽润红,紧凑的肉质上布满了明显的大理石纹。
从上面大理石纹油花的数量和纹路来看,很明显这是极品的安格斯牛排,属于特贡级别,而且上面浓郁的黑胡椒,柠檬的香气,说明这些牛排已经被处理完毕,腌制的手续不需要再进行了。
应该是公司的哪个部门送过来,让小舅品尝的吧,今天就做牛排好了。
白子墨这么想着,从中取出了两份牛排,放在了盘子里,又顺手从酒柜里挑了瓶长相思白葡萄酒,又拿出了一个透明的器皿。
器皿晶莹剔透,呈现一幅长颈大腹状态,仿佛是长颈鹿一般。
白子墨将酒瓶的白葡萄酒,倒入近三分之二,这才将长想思白葡萄酒用塞子封闭好,放在桌子上,又拿了一个巨大的冰桶,里面装满冰水,将醒酒的器皿浸泡在里面。
醒酒,即让酒液与空气充分接触,进行氧化单宁,让酒的口感更加柔顺。
在常人的理解内,而普通的白葡萄酒长时间与空气接触,反而会使其新鲜花香味道消散掉,并破坏白葡萄酒的新鲜的口感,最适合的是在低于室温的情况下品尝,这也就让常人认为白葡萄酒不需要醒酒,这其实是一种错误的说法。
一些老年分的葡萄酒,里面有沉淀,需要醒酒来去除沉淀,或者说经过特殊处理的,比如说有浸皮过程的葡萄酒,也是需要醒酒的。
就如同白子墨这瓶88年的长相思白葡萄酒,无论是年份还是处理过程,都是需要醒酒处理的,为了突出那花香的芬芳,白子墨还特意放入了冰桶,进行冰镇。
“砰”
打开煤气灶的开关,只见火苗“哧”的一声窜了上来,对着锅底进行加温。
白子墨手掌微微晃抖,将橄榄油均匀的洒在平底锅,在火焰下温度逐渐升高。
两个方块状的黄油,在在高温下,就如同炙热夏天里,不断融化的冰淇淋一样,一点一点的由固体融成液体。
白子墨手里拿着木制的锅铲,沿着平底锅由内到外不断翻弄着,成漩涡装搅拌起来,原本清澈的橄榄油彻底与融化的黄油混在一起,经过火焰的高温,逐渐形成了一个颜色,变得更加粘稠起来。
看着粘稠度足够的混合油,白子墨取过一把菜刀,在牛排表面轻轻的划了几下,随后就将两份牛排放入锅中。
牛排入锅没多久,在高温的油脂下,一股liao人的肉香混合着香料,喷发而出。
白子墨手持长筷,将两个牛排翻了个面,又找了个平底锅,倒入橄榄油,待到温度足够的时候,橙黄的威士忌也随之倾流而下。
瞬间
“砰!”
一道橘黄色的火焰通天而起!锅里的火焰冒得三尺多高!
白子墨瞳孔中倒映着火焰,但神色却十分淡定,好像已经料到了一样,仅仅是后退半步,待到火焰稍微小一点的时候,就再度起身倒入黑椒汁。
液体变的漆黑,但这正是完美的黑胡椒酱汁的表现。
白子墨关掉灶火,让平底锅的余热继续温热着酱汁。
白子墨眼睛盯着锅里的牛排,每次看到肉的熟度差不多时,就会用那双特制的长筷反面。
逐渐,一股牛肉的香气,混合着香料,喷发而出。
看着边角处已经有点煎透,白子墨满意的点点头,乘到木制的盘子上,另一个锅里的黑胡椒酱汁撒在上面。
红与黑的完美结合!
白子墨又切了些小番茄,西兰花等,作为配菜和摆盘,摆在木盘的一边。
来源4:feilu