虽是这么想。
但新户绯沙子,忙低下头去,不敢再看刘煜一眼。
在清淡的主菜过后,就是扬物了,常见的种类是炸鱼、煎鱼干,口味偏咸,充当第一道下酒菜食用。
这是“一汁三菜”中的最后一菜,但其实是整道怀石料理中的中间而已。
海鲜制的天妇罗以虾为冠,也可以用蔬菜的根、茎、果实、叶及菌类。
天妇罗挂糊越薄越好、越热越香,最好现炸现吃。吃时配以天妇罗汁、萝卜泥、柠檬,外酥脆里软滑,清甜,大概是天朝人最容易接受的日本料理。
“海鲜天妇罗?”
食欲大增的刘煜,愣了愣,看着这盘菜品,抬头,望着新户绯沙子。
“嗯。”
“以新西兰海鳌虾为主要材料,再融入一些时令蔬菜,裹上浆,放入油锅炸成金色,这道菜品,主要特色是鲜嫩美味,香而不腻。”
旁边的新户绯沙子,似乎对刘煜有所忌惮,每每想起刚才的事情,她的心跳就明显加速,不知所措。
“哦嚯嚯,不错不错,这天妇罗薄而脆,色泽焦黄油亮,品相很好。”
“但……相比之下,绯沙子,还是你更美啊!”
刘煜,拿起筷子,夹了一块天妇罗,盯了一眼后,再回头,看着近在眼前的绯沙子,嘿嘿一笑。
“臭流氓,干嘛总是盯着我看?赶紧吃你的菜去。”
新户绯沙子,被刘煜如此看着,竟会是有些不好意思。于是,扭头,望向一旁,嘴微微嘟着,小声回道。
平时显得文静的新户绯沙子,在这种时候,却会有可爱的一面。
“想不想吃?”
刘煜,坏坏笑着,问道。
“不想,我可不想再被你塞一口。”
新户绯沙子,瞄了一眼被筷子夹住的一块海鲜天妇罗,毫无犹豫,拒绝回道。
“这是薙切绘里奈做出来的菜品,你真不想吃?”
“不吃。”
“啊,真香啊。”说完,刘煜就想自己吃了。
“等……等等。我……我能不能吃一块?”
在旁边的新户绯沙子,见到刘煜真的就要吃下去了,心一下子提到嗓子眼儿,差点吓了一跳,双腿也不听使唤,不由自主地迈出脚步,拦住刘煜。
可怜巴巴的,回道。
“张嘴,不然不给你吃。”
“啊?可是,不太好吧,在这里。”新户绯沙子,瞄了瞄周围的环境,紧张不已。
心里暗想道,这刘煜,也太坏了吧?
我不就是想要吃绘里奈大人的新菜吗?
就让吃一口,都要这么折磨我。
坏蛋。
绝对是个大坏蛋。
心里烦躁,精神不安的新户绯沙子,却是流露出一种垂涎欲滴的表情,单手撩起凌乱的发丝,来到刘煜的面前,低着头,闭着眼睛,微张着嘴。
然后……
一块薄脆的海鲜天妇罗,就被塞进她的嘴里。
天妇罗的选料有一定要求,对脂肪过多或酸味过重的原料一般不选,对外壳较硬的贝类和甜味的水果也不宜选用。
因为外壳硬,而不易炸制和食用,水果含糖分高,加之天妇罗挂糊很薄,在油炸过程中容易使水果变焦。
在食材的选用上,绝对是马虎不得。
新西兰海鳌虾,体积比较小,看似龙虾却有不同,多了一对大鳌。鳌虾,鲜艳清新,全身玛瑙红,配以羊脂白,晶莹剔透。
全世界,只有五个150至650米的新西兰深海海域中才能捕捞到。
150至650米的那一块狭小区域,水温极低,螯虾的生长缓慢,虾龄达到15年以上。因为资源短缺,为了保护起见,一般新西兰准许捕捞上来的螯虾,均生长了10年以上。
而且每年规定捕捞限额为600吨,珍贵程度可见一斑。
说来说去,还是那句话:远月学园,真TMD有钱。
“啊……”
“刚一进嘴,脆脆的面衣就会在唇舌之间发出令人愉悦的【咔哧咔哧】的声音,而其间包裹着的新西兰海鳌虾的美味,就随着咀嚼,不断地刺激着味蕾。”
“品尝起来,就一句话:外壳酥而透明,内里却鲜嫩多汁。”
“这……这可是绘里奈大人的菜品啊,太好吃了,我……我……我还要。”
闭着眼睛的新户绯沙子,突然就觉得嘴里多了一块海鲜天妇罗,于是,禁不住心里的贪婪,咬了一口。
随后,这道菜品,让她赞不绝口,咔哧咔哧的几口,就吃完了。
意犹未尽。
望着新户绯沙子的反应,这边的刘煜,笑而不语。
随即,他自己也夹了一块,自己慢慢细细品尝着。
“对油温的控制,实在是到了一种惊人的地步。这道海鲜天妇罗,看起来油腻腻的,泛有一丝光泽。”
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