皇帝一声吩咐，一众内待与宫女急忙开始上菜。
与后世规矩不同，宋朝餐饮规矩极是特别，先上的不是可以食用的菜肴，而是所谓“看盘。”也就是将若干样果品摆放在青花瓷盘里，一道道一盘盘的端上来，主客一边闲话聊天，一边看着盘里的珍稀果品，看完之后，撤掉看盘，再上劝盏酒菜，到那时主客先饮一盏酒，然后才可以吃菜。
宋人看盘皆以果品为主，而宋辽两国百年和睦无事时，辽国使臣来了，看盘便多以牛羊肉食为主，也是为了尊重客人的饮食习惯，却也是一样看得吃不得的。
如果有谁不知究竟，将看盘里的果品拿来吃了，那自然会大大出丑。
赵桓这几年已经习惯所有的宋时礼节习惯，等宫人们将一张黄杨雕花大桌在殿中横放了，便自己当先坐下，因见岳飞父子拘谨，便笑道：“不必客气，也不要拘束，朕虽然与卿等初次相见，心里却委实欢快，若是都拘束着不敢随意，便可惜了朕特意吩咐人准备的一桌好菜了。”
赵鼎位高权重，赵桓每见一次，常留着赐宴，是以比岳飞父子二人随意的多，待赵桓一坐，自己便也坐定了，此时也帮着皇帝相劝，笑道：“陛下确实是天性如此，不喜欢太多礼节讲究。太祖当年撤宰相议事坐位，所谓三公坐而论道，早就不行于朝。陛下去年就恢复汉唐制度。首相、副相、枢密诸相，见陛下说话谈事，皆坐而侃侃而谈，其实就是召见小臣。也是对坐而谈，留饭时一桌而食，不过分主客而已。岳将军贤父子若是听说过些，当知我所言不虚。”
赵鼎说的这些。有地岳飞早就听说，有的也是闻所未闻，见赵鼎大大咧咧坐在皇帝身侧，岳飞生性爽利豪迈，当下便将心里一点不安收起，坐在赵桓下首，又让岳云在自己身侧坐了。
各人坐定之后，果盘先上，却是绣花高饤八果垒。以香圆、真柑、石榴、橙子、鹅梨、乳梨、榠楂、花木瓜八味水果垒将起来，锦绣一团，万紫千红。
只是这些果盘虽然漂亮，却只是一道。在桌上略停一会，便已经撤去，然后便是一道劝盏菜。
赵桓先自端起酒盏，向着岳飞笑道：“朝廷一直在俭省官员开支供奉，以资军需民用，朕虽是帝王。却要为百官表率，这看盘一道足矣，虚应故事而已，卿万不可以怪朕薄待。”
岳飞赐要起身答话，赵桓却又笑道：“卿一向节俭自律。朕深知之，所以知道卿断然不会怪朕小气的。”
皇帝如此一说。岳飞只得点头一笑，将手中酒盏举起，见赵桓饮了，自己也略一沾唇，然后放下。
他这自然是上次饮酒生事后得的教训，立志戒酒，绝不再饮地原故。
赵桓看的暗笑，却也并不做声。只向岳飞劝道：“卿可试试这黄雀鮓，浑没过水，全是用酒拭，用麦黄、红曲、盐、葱丝入味，卤出再用酒浸过的，端是不错。”
岳飞不敢稍却帝意，便也夹起一块，放在口中，却不敢仔细去嚼，只三两下就咬黄雀鮓吞落在肚。
赵桓看的哈哈大笑，再三劝他随意，岳飞到底第一次随架用膳，酒不能尽兴，菜亦不能随意，赵桓知他不能完全放开，也只得罢了。
待羊头羹上过，便是点汤，岳飞手执汤碗，只待赵桓将碗放下，便也站起身来，躬身道：“谢陛下赐宴。”
赵桓一笑挥手，道：“罢了，朕知道你在这吃地不香，不勉强你了。”
其实贵人吃饭原本就是虚应故事的多，哪有人敢当真饕餐大食，赵桓也不勉强，让人撤去残席，又命上茶。待各人略啜一口，赵桓便命道：“着人去召虞允文来。”
岳飞知道此次皇帝召见绝不是只见自己一面那么简单，此时见皇帝已经正襟危坐，赵鼎虽然是为了册立皇后一事在此，却也是一脸肃容，端坐在侧沉吟不语，他心中一动，知道必定有大事吩咐，当即双手按膝，端坐不动，只等赵桓发话。
赵桓却先不谈正事，只问着岳云一些武艺上的事，岳云初时尚且拘谨，略谈几句，却觉皇帝于骑射功夫上很是内行，心中欢快，却是由问一答一，渐渐手舞足蹈，向着赵桓道：“陛下说的轻骑掠阵射箭，包抄两翼，然后由重骑突击，不成重骑退后，轻骑再抄掠的法子，确实是破大宋步阵的好法子。还好陛下不是金国将领，不然咱们这仗就越发难打了。”
他顿了一顿，又道：“若是由臣来统兵，却也能破陛下这办法。精兵锐卒，强弓硬弩，重甲披挂，运用之妙存于一心，因地制宜而一动发全身，要牵着敌人鼻子走，却不能蠢到被敌人的战法困住，与敌缠斗。以己之长破敌之短，此兵法不二法门。不过，若是由臣来统率三万轻骑五万重骑，则可天下无敌矣。”
他少年心性，说话已经不太注意措辞，好在岳飞亦是听的入神，心中思索赵桓所说的骑战之法，竟也不管不顾。
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