在那个物资普遍匮乏的年代，相比于价格高昂的猪肉牛肉，鱼肉则是更平易近人的选择。

    毕竟这玩意儿你就算不专门养殖，在江河里也能捕捉到野生的，不像猪羊这些家畜，不养哪儿有野生的让你捕。

    鱼肉细嫩鲜美，可以做成多种口味，是人们补充蛋白质很好的选择。

    整个南湘地区，吃得最多的几种鱼是草鱼、鲢鱼、鳙鱼，其中鳙鱼因为头大，在当地被叫做胖头鱼，常用来制作剁椒鱼头。

    草鱼个头大，养殖的偏多，适合用油炸，炸出来金黄的鱼块香酥美味。

    鲢鱼个头也大，煮来吃很鲜，不过肉质很松散，小刺特别多，吃得很累，稍不留神就要中招。

    这也是李少安最不喜欢的一种鱼，小时候吃鲢鱼被鱼刺卡住过，那种感觉非常的不好受。

    李少安回头问道“湘姐，剁椒鱼头会做吗”

    黄湘表情有些得意，笑道“厂长，这又不是什么难做的菜，只要有鱼头和剁辣椒，上笼屉蒸一蒸就行了。”

    “那行，咱们今天就吃剁椒鱼头。”

    李少安不想吃鲢鱼，自然选择了更喜欢一些的胖头鱼。

    来到那摊位前，鱼贩子老板正在熟练地剖鱼，然后把剖好的鱼头砍下，因为这胖头鱼鱼头一个价，鱼身又是一个价。

    “老板，这鱼头怎么卖”

    “一块钱一斤。”

    李少安虽然不常来菜市场买菜，但是对菜的价格还是略知一二的，一斤猪肉也就不到两块钱，没想到这鱼头居然都要一块钱了。

    “这么贵呢”

    “这位老板，我这可是野生的胖头鱼，从河里捞上来的，当然要比养殖的贵些嘛。”

    那鱼贩子冲着李少安咧嘴一笑，拎起一条手臂长短的胖头鱼，在李少安面前晃动展示。

    “你看我这鱼，多么新鲜。”

    “那倒是，你这鱼看起来确实不错。”

    李少安看了一眼这鱼贩子摊位上的那些鱼，然后又对比了旁边两家卖鱼的。

    发现这人并没有说假话，他家的鱼看上去确实更有活力，更加新鲜，所以卖得贵了些也有道理。

    李少安还没开口，黄湘轻轻拉了拉他衣角，在耳边小声说道“厂长，这野生的有点贵，旁边养殖的只卖八毛，其实味道都差不多，咱们买养殖的吧。”

    李少安这次来菜市场，就是为了给米粉厂的职工们加餐添菜，当然不会在乎这两毛钱的差别，同样的东西肯定要选更好的，当即对黄湘摇了摇头，示意她不用心疼钱。

    “你这鱼头给我来五个。”

    “好勒，这就来。”

    那鱼贩子见李少安如此爽快，立马给他挑了五个最大最新鲜的鱼头。

    过秤之后，五个鱼头一共不到十块钱，花钱大手大脚习惯了，李少安并没有觉得怎样，倒是一旁买菜的人忍不住多看了李少安几眼。

    买完鱼头，继续逛肉食区，在一个牛肉摊位前，李少安的目光被那一大块吊起来的鲜红牛肉所吸引。

    “厂长，咱们今天吃鱼头，牛肉就不用了吧。”

    黄湘是个会过日子，精打细算的人，这么大块牛肉也要不少钱，她怕李少安脑袋一热就买了。

    结果不出意外，黄湘虽然有在耳边劝说，但李少安还是把那块牛肉买了下来，花了二十五块钱，那块牛肉真不轻，还是牛肉摊的老板亲自替李少安扛到摩托车上的。

    当牛肉摊的老板扛着牛肉来到菜市场门口，看到李少安那辆摩托车时，眼睛里立马露出羡慕的光来，终于懂了为什么李少安买块牛肉都要如此豪气。

    看着李少安骑上摩托车轰隆而去的背影，不知有多少人羡慕得不行，多想那个骑着摩托车的是自己。

    回到米粉厂，黄湘忙着到厨房准备午饭，只不过有一件事让她觉得很奇怪，李少安特地叮嘱，让她不要动那块牛肉，搞得黄湘一时间摸不着头脑，不知道李少安买这块牛肉回来到底要干嘛。

    十几个人的饭菜，黄湘用了不到一个小时就煮好。

    当大家伙儿来到食堂，看到桌上的剁椒鱼头时，每个人的嘴里都不住地冒着唾液，这可是只有在餐馆里才能吃到的菜，没想到今天中午居然吃得这么丰盛。

    “湘姐，今天是什么好日子啊”有员工觉得好奇，不禁要问。

    “都是厂长的意思，厂长觉得大家辛苦，特地从菜市场买来的新鲜鱼头，想让大家吃点好的。”黄湘看着李少安说道。

    包

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