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029.神级,豆腐鱼头汤!
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“这条鱼起码有十几斤重吧?”

众人围着于浓的战利品啧啧称奇。

“于浓你是怎么抓到它的,这么大的鱼,在水里劲儿可大了呢。”

何炯满脸惊诧。

于浓谦逊地笑笑,没有说话。

他已经换上一身干爽的衣服,只是头发还有点湿漉漉的,整个人看上去有种说不出的明朗。

他能告诉别人这条大鱼是主动撞到他怀里,才被他一拳头敲晕抓上来的吗?

有点不可思议,但事实就是这样。

“鳙鱼,又叫花鲢、胖头鱼..这鱼傻乎乎的,鱼头用来炖汤很鲜美。”

黄雷在旁边开始知识普及。

“这鱼补脑,好吃!”

“补脑?”

徐争咂了咂嘴,下意识摸摸自己光溜溜的脑袋。

大家一下子乐了,黄雷笑着道:“对没错,你就该多吃,指不定头发还能再长出来。”

“我从大二开始就没头发喽..”

徐争摇头晃脑地说道。

又是一阵大笑。

“行了,食材准备完毕,我们该回去准备午饭了。”

黄雷招呼大家回去。

“小于,那今天中午就要麻烦你了!”黄雷对于浓的态度很是奇妙,亲近中又带着佩服,像是对待晚辈,又有同辈相交的意味在里面。

“我来给你打下手!”

黄雷说完这话自己忍不住脸红,昨天他还指手画脚地让于浓给他打下手呢,才一个晚上,两人的身份对调了。

没办法,谁让于浓做的饭实在是太好吃了,黄小厨心服口服。

“中午我就给大家整几个拍黄瓜,炸花生米什么的,大餐还是看于浓。”

于浓点点头,这是早就答应大家的一顿饭,也是倪泥徐争他们的离别饭,没什么好说的。

至于颖宝到底走不走?..

于浓下意识偏头看一眼颖宝,忽然发现她也在注视着自己,看到自己的目光转过去,又飞快地躲开,像受惊的小鹿,耳根却慢慢红了。

于浓有点察觉出来颖宝的情意,但不能确定,还是选择顺其自然。

“我要回店里取一下昨晚做的豆腐,很快就来。”

豆腐是于浓昨晚做下的,手工研磨,发酵了一整晚,已经成了老豆腐。

“洁白明亮,嫩而不松,卤清而不淡..唔!味道也一级棒!”

黄雷尝了一口于浓做的豆腐,两眼放光,“小于这豆腐也做的好啊。”

食神出品,自然必属极品!

紧接着于浓开始处理刚抓上来的“胖头”。

“这鱼忒大了,一锅煮不下啊。”

何炯叹道。

“没事何老师。”

于浓安慰,他自有办法。

花鲢的鱼头里有蛋白浓胶,味道鲜美,营养丰富。

一般花鲢的鱼头越大,味道越好,价格也越昂贵。

它其余的部位也算是肉质细腻,但和鱼头比起来就差了不止一筹半筹了。

于浓的想法是豆腐鱼只留鱼头和鱼尾,剩下的部位,他可以做成生鱼片,还有碳烤鱼片。

于浓神乎其神的刀功再一次展现在众人面前。

这里面黄雷还是第一次见,眼珠子都快瞪出来了。

“小于,你这刀功是怎么练的,真是绝了!”

何炯开玩笑地说道:“黄老师,要不你跟着于浓学两年?”

“也行!”

黄雷顺着何炯的梗往下接,自我调侃道:“学出师后,我再开个饭馆,说不定比当导演做演员要有前途多了..诶,对了小于,你愿意收我做徒弟吗?”

于浓摇摇头,故作认真地说道:“黄老师,做菜这东西还是要看天分的..”

“哈哈哈..”

所有人都笑了,连黄雷也乐了。

他们对于浓的好感更甚。

一个人,像于浓这样,有本事,却不自傲,谦逊有礼,而且还幽默,任谁也会喜欢。

热锅加油,放入生姜蒜,鱼头鱼尾爆炒,再加水和料酒,各种调料。

切几片咸肉提鲜,加豆腐,小火慢炖。

豆腐鱼头已经炖上,接下来于浓开始处理大花鲢的其他部位。

整个鱼身,被于浓用厨刀切成大小均匀,厚薄如叶的生鱼片,一半炭烤,一半生吃。

这个过程中,蘑菇屋所有人都围在灶台边,口中不断发出阵阵惊叹的声音。

“看于浓做饭简直是一种享受。”

“并不像是做菜,反而像大师在完成一项完美的艺术品。”

“做饭的于浓,帅到没朋友。”

“如果能有一个像于浓这样的男人每天给我做饭,我做梦都会笑醒。”

...

时间飞逝,大锅里不断传出“咕噜咕噜”的声响,还有一股浓郁的鱼香弥漫开来。<


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来源4:feilu