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第十五章 料理人之间的差距
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一位普通的料理人,和一位优秀的料理人之间的差距,究竟体现在哪里?

可能对于这个问题,很多人都会回答,当然是再于他们厨艺上的差距啦。

如果此时让睿山来回答这个问题。

他会告诉你,两者之间,相差的东西,实在太多了。

一位料理人,他不仅仅是一位制作者,更是一名艺术家,同时还是一名知识渊博的学者。

首先,对于料理的外观,要有着独特的理解和精湛的制作功底。

不过,这些都是最表面的东西。

一位料理人,除了必须具备丰富的料理烹饪经验以外,他还需要了解更多相关的知识。

比如,不同宗教,不同民族之间的饮食习惯。

他们的喜好和忌讳。

不同的文化差异对不同的料理之间有着怎样的影响。

地域不同对着外来的饮食文化有着怎样的冲击。

不同食材的药用性和兼容性。

不同地域拥有哪些独特的食材,它们又具备怎样的功能效用。

这一切的一切,都需要料理人去学习,去了解,去记忆。

所以,一名普通的料理人和一名优秀的料理人之间,所欠缺的可不是三言两语就能够描述的清楚的。

对于绘里奈所说的委托,睿山心中自然是有着独特的见解。

在他的脑海中,除了那些关于料理的经验,和对食材的理解之外,还有着许多其他宝贵的经验。

其中有一种经验,便是针对不同食客的口味,以及自身的复杂性的理解和应对经验。

简单点说,睿山的脑海可是有着面对无数不同性格,不同地域,有着不同饮食习惯,或者有着各种各样病症的食客们的应对经验的。

厌食症这个东西,并不是非常罕见的病例。

能引起这个病症的原因,有很多,可能是过度节食,可能是受了刺激,也可能是因为一些病变。

绘里奈所说的这位商界大亨,是因为车祸而导致了味觉神经失去了活性,可以归类于是受了刺激或者是病变的一种,

没有彻底坏死,就意味着它有着修复的可能性。

只要能重新刺激到它,让它焕发出活性与生机,那么病人的厌食症,自然会好起来。

针对这种病症,其实饮食刺激的疗法,确实是行得通的。

但是,不同病人所经历的的情况不同,所需要的自然是对症下药。

有很多办法可以治愈这个病症,不过,在没有看到病人之前,睿山也拿不准病人现在缺少的,究竟是什么。

可能是因为比较看重远月学园的信誉和声望,那名商业大亨的家人,在接到了远月学园的电话之后,当天下午就派了车过来,准备接睿山去府邸里尝试一下。

虽然到现在都没有成功治好这位商人的病症,但是他的家人却始终都没有放弃。

在千万这位病人府邸的路上,他的管家也非常详细的介绍了病人的具体情况。

这位病人的名字,叫小野十郎,穷苦人家出身,从小便辍学在餐馆打工,由于他很能吃苦耐劳,又善于处人际关系,所以很快从一名洗碗工一直干到了经理的位置。

再后来,他下海经商,创建了自己的小饭店,一步一步的经营,正巧又赶上了美食文化飞速提升的那几年,所以,他成功了。

现在,小野十郎已经在日本地区,投资了十来家五星级酒店。可以说他的人生是非常幸福美满的了。

只不过,一场意外事故,剥夺了他的乐趣。

失去了味觉,让他没有办法在品尝到那些,最钟爱的美食。

同时,还让他得上了厌食症。

管家的描述,和睿山了解道的情况大差不差。

剩下的只能等看到病人再说了。

可能是由于管家非常心急。

汽车的行驶速度很快,没几个小时,便到了一间位于郊区的别墅门前。

在管家的带领下,睿山来到了一扇大门前。

还没等敲门的时候,睿山便听见屋里传来了一道掐媚的声音。

“大哥,请您放心,这一次我请来的,可是一位了不起的大厨师啊!”

“他可是赫赫有名的69级厨师,离7级厨师,之差一步之遥了!”

“而且,他可是有过给欧洲几个尊贵的皇家领导人,烹饪料理的经历,想必他一定能够制作出,能刺激到您味蕾的菜品!”

管家推开了大门,带着睿山走了进去。

只见面前的大床上,依靠着一位面色枯黄,骨瘦如柴的男人。

他此时正打着点滴,显得非常非常的憔悴。

而在他的身边,正站着一名优雅的少妇,看样子是他的妻子。

而在他的对面,则站着一位身材瘦小,长得有些尖嘴猴腮的男人,而在这位男人的身后,站着一位身穿洁白厨师服,满头金发的欧洲料理人。

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来源4:feilu