陆羽将食材准备好。
一只上等的优质羊腿，还有大蒜、胡椒粉、百里香、白兰地酒等等其他需要用到的调味料。
准备好后，陆羽行动了。
他将羊腿的肥油切除后，在羊肉表面均匀地抹上品白兰地酒，均匀的抹上盐粉，然后抹上胡椒粉，再将百里香叶子切碎，揉在羊腿整个表面。
之后，就是切羊腿肉。
拿起厨刀的瞬间，陆羽神色无比专注，他深吸一口气，捏着厨刀的刀柄，将姿势改为横切。
由于牛羊肉与猪肉的处理方式是不同的。
牛羊肉的纤维组织和结缔组织都比较多，所以在切割牛羊肉时用横刀，才能把牛羊肉里的纤维、筋切断，这样一来，吃着牛羊肉会非常细嫩。
所以中华料理中才会有‘横切牛羊竖切猪，斜切鸡顺切鱼’的说法。
陆羽快速处理羊肉，只见到他挥着厨刀，横切羊腿肉。
众人都盯着陆羽处理羊腿，尤其是久我照纪和纪之国宁宁。
身为十杰成员，久我照纪和纪之国宁宁都有特权，两人没有参与这次料理课，而是在一旁看陆羽和睿山枝津也做料理。
在陆羽挥着厨刀的瞬间，只见到一道银色光芒闪过，陆羽的右手上下起落，他将羊腿肉切开，让羊腿保持完整，同时羊肉又被切开，纤维和羊肉筋被切碎。
久我照纪瞳孔一缩，喃喃道：“这刀工……真不愧是大哥啊。”
陆羽的刀犹如电闪，上下一致，每一次银光闪过，都在羊腿上留下细微的切口，切口十分细小，但却遍布羊腿。
直切、横切、推切、拉切……
陆羽运用了数种不同的刀工，每一种刀工都纯熟无比，如行云流水一般，看得人赏心悦目。
连罗兰·沙佩尔也被陆羽所吸引，忍不住侧目，面露惊讶。
罗兰·沙佩尔当然认识陆羽这位极有名气的学生，陆羽此前也留给他非常深刻的印象。
不过在罗兰·沙佩尔的记忆中，陆羽比较擅长的是中华料理，并不擅长法式料理。
可现在……
陆羽并未察觉到久我照纪、罗兰·沙佩尔等人注视着他的目光，他完全醉心于料理这道法式重蒜烤羊腿。
陆羽接下来的做菜步骤，是准备四十瓣大蒜，倒入少许橄榄油拌匀，然后开始放入大烤箱之中准备烘烤。
随着时间一点一滴的流逝，这道菜的制作也逐渐接近尾声。
……
两个半小时后。
“我的这道菜品完成了，法式重蒜烤羊腿！”
就在这时，睿山枝津也从烤箱中取出羊腿装盘，他脸上泛起轻松之色，显然很满意自己的菜品。
此时，陆陆续续也有不少学生先完成了这道法式重蒜烤羊腿，将这道菜交给讲台上的罗兰·沙佩尔品尝。
罗兰·沙佩尔坐在讲台前，他板着脸不苟言笑，面无表情的品尝着前方一位学生的料理。
“不合格，E等，下一个。”
“不合格，E等，再下一个。”
“还是不合格……”
罗兰·沙佩尔的标准极为严格，凡是他认为不合格的学生评级全都是E等。
几乎所有的学生们最担心的就是碰到罗兰·沙佩尔的课。
学生们战战兢兢，通过罗兰·沙佩尔评价的学生寥寥无几。
最让学生们感到压力的是他的表情，罗兰·沙佩尔被学生们称之为‘不会笑的老师’，许多学生甚至都没见过他露出笑容，他一直都是板着脸的严肃模样。
正在这时，睿山枝津也将他做的法式重蒜烤羊腿端到了罗兰·沙佩尔的面前，道：“讲师，这是我做的料理，请品尝。”
罗兰·沙佩尔微微颔首，他只见到在精致的瓷盘上，一大块厚实的羊腿肉切好，盛放在蒜蓉汤料之中，羊腿肉的边缘已经烤成了金黄色，看起来香酥无比，极有食欲。
罗兰·沙佩尔用餐刀切开羊腿肉，只觉得香气扑鼻而来，他切下羊腿肉，迫不及待的放入口中。
睿山枝津也自信微笑。
这时，罗兰·沙佩尔的表情猛地一变，感觉到浓郁的肉香在口中弥漫。
随着罗兰·沙佩尔的细细咀嚼，更感受到羊腿肉那浓郁的风味，完全没有任何羊肉的膻味，味道和口感都是一流，羊肉的软嫩让他在品尝时眯起了眼睛，他的面部不再像之前那样严肃，整个人都无比享受的表情，甚至露出了一丝微笑。
“罗兰·沙佩尔老师竟然笑了，他竟然笑了！”
学生们纷纷发出惊呼，视线看着睿山枝津也，震撼之余又觉得理所当然。
这就是十杰的实力！
罗兰·沙佩尔一脸享受的吃完睿山枝津也的料理，他嘴角仍然露出微笑，显然心情愉悦：“睿山，这真是一道出色的料理，无愧你的十杰之名，我给你A等的评价。可惜，我最高只有A等的权限……”
罗兰·沙佩尔的评价极
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来源4：feilu