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第021章:宗师级厨艺
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吴惊的方白的关系不错,已经到了可以互相揭短的程度了。

反正闲着也是闲着,他干脆就抱着手臂站在厨房里面想看看方白出糗。

谢南也有些不好意思,“实在不行,咱们就下馆子吧。”

“没事。”方白熟练的系着围裙,给自己洗了一下手,然后开始整理起食材来。

之前谢南是在切牛肉,一不留神把自己的手给切到了。

方白自然不可能犯这种低级的错误,那把菜刀在方白的手里就好像是活过来一般,方白顺着牛肉的纹路,把一大块牛肉直接解开。

手法干净利落。

甚至他能在保持每一块牛肉大小都一样的同时,顺便把牛肉里面那些影响口感的筋膜给去掉了。

吴惊有些错愕的看着方白,“卧槽,你这刀工绝了啊!”

看到方白这么熟练,谢南这才松了一口气,最起码刀工方面,方白就比自己强太多了。

自己甚至都不会想到去把筋膜一起给切除掉。

方白很快就熟练的把食材都给处理好了。

都是一些家常菜。

土豆炖牛肉,清炒白菜,青椒炒肉,丝瓜蛋汤,麻婆豆腐,还有一盘红烧鸡翅。

对于方白而言,根本没太多难度。

当然,这些菜虽然简单,但也是最考验功力的。

方白行云流水的操作,加上那炉火纯青的手法,直接让吴惊两夫妻惊讶的张大了嘴巴,话都说不出来。

吴惊发楞的看着方白,开玩笑道,“我的个乖乖,哥们你这厨艺怕是要比向往的生活里面黄大厨还要厉害了吧,到时候咱们反客为主,夺了他的主厨位置!”

“我可不想得罪人。”方白无奈的开口说道,他把牛肉放进砂锅里面开始炖着,这边也在处理鸡翅了。

“也对。”吴惊点了点头,闻着砂锅里面飘散出来的香气,他本来都不是太饿的,这时候肚子竟是发出咕噜咕噜的叫声。

谢南咽了一口口水,她表现的自然也没比吴惊好到哪里去。

等红烧鸡翅做完后,方白也把已经从鸡蛋液里面泡的差不多的肉片捞出,鸡蛋液有堪比嫩肉粉一般让肉质变嫩的作用。

而方白在泡之前,也已经用特殊的手法将肉片按摩完成,这时候的肉比起用嫩肉粉来,口感要更好。

他快速的将材料和肉片翻炒完毕,开始做第三道菜。

麻婆豆腐,丝瓜蛋汤,清炒白菜。

做的途中他还有空往牛肉里面加了土豆。

等这些菜都做完,牛肉和土豆也炖的差不多了。

五菜一汤!

等方白把菜端到饭桌上的时候,一旁早就按捺不住的吴惊迅速的打好饭。

三人坐了下来,吴惊和谢南就和疯了一样动筷子。

刚吃第一口,吴惊的眼睛都在发光,“我的天,比五星级酒店的大厨做的还要好吃,这是我这辈子吃过的最好吃的红烧鸡翅。”

当然,最后还很有求生本能的补充了一句,“当然,我老婆做的除外。”

“我比方白做的可差远了。”谢南在狂吃的过程中,抽空解释了一下。

这一顿饭吃的干干净净,盘子里哪怕是配菜都不留下,方白吃饱了就放下筷子了。

而吴惊和谢南则是硬撑。

两个人把肚子撑得浑圆,有些无力的瘫在椅子上,不想动弹了。




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来源4:feilu