“下一道，碳烤母猪蹄！”
“等等，为啥是母猪蹄？而不是公猪蹄？”
“公猪蹄它烤不熟啊，下一道！”
“酥炸小黄瓜！”
“咦，小黄瓜酥炸？下一道！”
“清蒸黄花鱼！”
“哈哈，这道菜对面有了！”
“对面的是清水，我是用汤水蒸的！”
“啥是汤水嘛？”佟湘玉好奇了。
“这些年剩下的菜汤，我都没舍得丢，全部累集在一起，熬成了一桶浓浓的菜汤！”李大嘴陶醉的道。
“呕，下一道！”佟湘玉一听，马上道。
“汤水蛋花汤！”
“最后一道，凉菜，冰糖肥肠！鼓掌！”
众人起立鼓掌！
“哈哈哈……”佟湘玉顿时阴阴的笑了：“好，你们现在就给我吃，一个都不许剩！”
闻言众人脸色，无比难看，艰难的拿起了筷子，林逸当然不会吃，立马站起来道：“掌柜的，我有个法子，能让咱们店生意好起来！”
“啥法子？”佟湘玉欣喜的道。
“咱们可以运用一种新的方式，火锅！”林逸道。
“火锅？我好像在重庆府听过，是不是那种乱炖？那东西味道好吗？”白展堂想了想道。
“是吗，这东西能卖钱嘛？”佟湘玉也怀疑的道。
林逸神秘一笑道：“掌柜的放心吧，可以的！”
“好，那就由小逸全面负责，你们都归他调配，就看这火锅能不能救咱们的店了！”佟湘玉拍板决定道。
“遵命！”众人起身躬道。
这边同福客栈的众人在品菜，而另一边，赛貂蝉眼见离间计失败，开始转变竞争的方法。让怡红酒楼推出各种优惠，誓要彻底打垮同福客栈，抢光这边的客人。
就在林逸等人出去准备火锅的时候，怡红酒楼那边已经开始喊话了，而同福客栈这边自然也不示弱，毕竟刚研究了几样新菜，郭芙蓉站在门口大喊道：“同福客栈新菜上市，欢迎免费品尝。”
那边的怡红酒楼马上就针锋相对，给出了更加诱人的优惠：“百年老酒出窖了，欢迎大家免费品尝。”
佟湘玉不服气地继续喊着：“每位贵客送，开胃小菜两碟，烧刀子一壶。”
对面紧跟着叫道：“送油爆大虾八只……”
“送碳烤母猪蹄、普洱。”
“送长白山熊掌两只。”
“送，送一个大红包。”佟湘玉斗红了眼，大喊道。
对面叫喊的那位中年妇人也是被逼急了，喊道：“我送每个人二十两纹银，送丫鬟两个，不限量供应。”
说完狠狠的瞪了眼佟湘玉。
………………………………
另一边林逸和老白他们也找了铁匠铺去打造一批铜锅，然后再将锅一分为二，林逸打的算盘就是弄个鸳鸯锅。
等几人回来的时候已经挺晚了，路上老白道：“小逸，你弄这玩意花了不少银子，这玩意能赚钱吗？”
林逸拿着手上的那个样品笑道：“放心吧，咱们晚上回去试试，你就知道了！”
随后林逸又对大嘴道：‘大嘴哥，这个底料就麻烦你了！”
“啥叫底料啊？”大嘴不明白的问道。
“底料就是，就是汤，你看啊，这锅有两边，咱们一边放辣的汤，一边放鲜的汤，然后客人就可以根据自己的口味，把想吃的东西放到锅里一烫，就可以吃了。”林逸解释道。
白展堂有些期待道：“小逸，我感觉这法子不错啊，我都有种流口水的感觉了！”
“等下咱们去买点牛肉，羊肉，然后再买点素菜，把肉切成薄片，素菜也弄成一片一片的，一个个小碟子放着，咱们就一个个碟子算钱，这样客人觉得不够吃了，立马就能加菜，而且马上菜就能到，还不用做，大嘴你就负责切菜还弄底料就行了！”林逸一笑又道。
白展堂都流口水了：“等啥呢，咱快去买啊，大嘴你先回去弄那啥底料，再烫一壶好酒，我跟小逸去买菜去！”
大嘴也是一脸干劲：“行嘞，我就去！”
林逸又叫道：“大嘴哥，再准备个小炉子，正好可以把这锅架上去！”
大嘴拍拍胸口道：“放心放心，你们快点儿，听小逸这么一讲，我肚子都叫了起来了！”
“哈哈哈哈！”众人相视一笑。
回到客栈，众人忙忙活活的，终于把火锅给弄好了。
大嘴得意道：“小逸，这汤底我熬的绝对好，辣的够辣，鲜的够鲜，绝对把你们的舌头的吃掉！”
郭芙蓉一脸好奇的道：“是吗？小逸，你整的这玩意跟我以前吃过的不一样哎？”
“你以前还吃过呢？”秀才问道。
“吃过一次，不过那就是涮羊肉，没有小逸这种花样那么多的。”郭芙蓉点点头道。
林逸笑道：“你们尝了就晓得了。”
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来源4：feilu