“是洋葱！”
“而且还是新鲜状态下的洋葱！”
从薙切真凪口中，轻轻发出了几声喃尼，
下一秒，她便抬起头，看向了沈浪。
“将新鲜的洋葱剁成碎泥，直接铺洒在了叉烧汁上！”
“因为离得近，所以洋葱的辛辣，刺激到了我！”
“只是，有一点我觉得很不可思议！”
“虽然是新鲜的洋葱，但是因为剁的过于细小，就算是叉烧汁的余热，也足以把洋葱沫给带熟！”
“洋葱沫一旦变熟，香辛的气息一定会大大减少！”
“你到底是怎么做到的！”
“为什么在叉烧汁依然留有余热的情况下，还保证了洋葱沫最鲜明的特征没有一丝一毫的挥发？”
听到薙切真凪的问话，沈浪笑了笑。
“我用了这个东西！”
只见沈浪伸出了手，摊开了掌心。
在沈浪的掌心中，放着一颗绿色的豆子。
看到沈浪手中之物，薙切真凪愣住了。
“这是....青豆？”
“不，不可能，我的舌头，根本没有感受到青豆的味道！”
“难道说....”
薙切真凪不愧是见多识广的美食家，短短的数秒钟功夫，她就想到了一个，之前自己从来没想到过的大胆思路。
沈浪，是把青豆也磨成了泥，铺垫在了热气滚滚的叉烧汁上，为洋葱沫充当天然的隔热屏障？
.................
看到薙切真凪那不敢置信的眼神，沈浪便知道，她恐怕是已经猜到了什么。
沈浪笑了笑，开口道：
“看来薙切小姐已经察觉到了！”
“我确实是把青豆泥，做成了天然的隔热层。”
“神之舌的品鉴能力确实非常了不起。”
“只不过青豆泥的味道，极为清淡，在洋葱沫的刺激下，会在料理中毫无存在感。”
“但是，我也并非是要突出青豆的口味！”
“照烧汁的咸香甘甜，与洋葱沫的香辛刺激相融合，才是我这道料理真正想要主打的口味！”
“不知道薙切小姐，对于我的这道料理，有何评价！”
“它...应该没有令你感到失望吧。”
看着沈浪宛如一汪清泉般清澈的眼神，薙切真凪沉默了。
...........................
数秒钟后，她红滣轻启，给出了自己对于沈浪这道料理的评价。
“大概已经有很长一段时间，我的舌头都没有品尝到这种能让我舌尖产生本能兴奋的味道了！”
“你的料理，确实带给了我很大的新奇感。”
“我还从来没有见过这种，彻底牺牲一种食材，而去突出另一种食材味道的料理。”
“叉烧肉的炖煮，恰到火候，我品尝的时候，能明显感觉到你在炖肉的过程中，下了不少功夫！”
“尤其是料理最后，那突入起来的刺激，给我带来了一刹那的失神和惊喜。”
“用洋葱的味道，去刺激食客，让她情不自禁的流出眼泪，这确实是一种非常新颖的做菜方式！”
“但是，就如同你之前所言，你除了会做这道菜以外，身为厨师的基本功，确实不是很扎实！”
“一些细节上的东西，你雕琢的并不完美。”
“青豆泥做的稍微薄了一些，不然我想我感受到的刺激可能会更强烈。”
“叉烧汁也稍微浓稠了一些，如果少放点芋粉，我想照烧汁的口感可能会更加滑腻.....”
“隐藏在你这道料理深处的小毛病，有很多。”
“不过，我不会去无故否定，一道给我舌头带来惊喜的料理。”
“总而言之，这顿用餐...我很满意！”
“你的料理.......确实是带给了我...惊喜。”
..................
薙切真凪在这一刻，做出了最准确的评价，沈浪也完全能够接受薙切真凪给出的点评。
自己的弱点，很明显，就只是会做一道菜而已，所以很多对食材的理解，自己领悟的不够透彻！
这道黯然销魂饭最吸引人的地方，也只不过是熟能生巧而已。
说白了，黯然销魂饭这道料理很牛逼，但是它是别人发明的，
自己今天，也只不过是借花献佛，模仿着去做这道菜。
别看自己从小到大都在钻研它，沈浪很清楚，恐怕自己的这道料理跟食神中史蒂芬周做出来的黯然销魂饭相比，差得是天差地远。
能让薙切真凪眼睛一亮，纯靠史蒂芬周的创意和自己长久以来的积累。
若是自己做其他菜给薙切真凪点评，恐怕....得到的就是另外一番评价了。
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来源4：feilu