会,以前我妈教过我。”
叶方面不改色的随口撒谎道。
酿酒能够曝光刚刚得到的酿酒师身份,何乐而不为?
只是没想到机会来的这么快,来参加向往果然是对的选择啊。
“好,那酿酒就交给你了!彭彭,一心,小迪,你们去摘桃花!”
黄老师丝毫没有怀疑叶方是不是真的会酿酒,就算酿的不好也没关系,敷衍敷衍节目组就行。
先把佛跳墙的豪华食材包骗到手!
叶方笑着点头道:“好嘞。”
导演老王对叶方会酿酒的事情半信半疑,但彭彭等人已经去后院的桃花林摘桃花,而叶方等着食材下厨。
就只得抱着怀疑的心态,将豪华食材包交给了黄老师。
拿到佛跳墙的食材包,叶方先制作佛跳墙。
先处理食材,将洗干净的食材一道道装在盘里,随即拿起一样放在案板上。
黄老师一边洗菜一边目光看向叶方手中的动作、。
厨艺好不好,刀工是很重要的。
单手握着菜刀,只见寒光一闪,叶方手中的菜刀仿佛消失了一般。
“蹬蹬噔!”
富有节奏而快速的切菜声响起。
但没人能够看得清楚他手里的动作,只能看到桌上的食材被切成一片片的。
何老师看的眼珠子都快凸出来了:“我的天,叶方你的手速也太快了!”
且不说切得怎么样,单单是这个速度和节奏,就算是厨艺不错的黄老师都达不到。
旁人根本看不清他的动作、。
再看看食材,被切成一片一片的,仔细一看能发现,每一片的厚度惊人的相似。
这刀工,和那些神厨电影里的一样了。
黄老师的神情瞬间变了,笑容也没了。
“速度好快!刀工神了!”
黄老师原本对叶方的厨艺都带着考察的心思,但看到刀工彻底相信了。
小叶这个臭小子刀工都这么厉害,那个厨师证肯定不能是假的。
想想过去几年自己总在叶方面前吹嘘自己的厨艺。
谁知道人家才是真正的专业厨师,自己那点三脚猫的功夫在他面前又算得了什么?
黄老师的脸就滚烫滚烫的,比锅里煮的开水还要烫。
刀工方面他望尘莫及啊!
胖迪正在摘桃花,远远的看到厨房里叶方展现的刀工,手中的动作停顿了。
“胖迪姐,你怎么停下来了?”
正摘桃花的彭彭注意到胖迪的失神,开口问道,随即顺着她的目光方向看去,手里刚刚摘的一捧桃花都掉在地上。
“我的天,叶哥这是会功夫吧?”
彭彭都眼珠子里闪着光,已经脑补出各种武侠剧情。
“这叫刀工。”张一心好笑的提醒着,也惊叹着:“这刀工太强了。”
“看来米其林三星厨师证是真的。”
三星厨师证是真的?
那骗我不会做饭也是真的!!!
胖迪心里的气更加浓烈了,咬着红润的唇,脸鼓的圆圆的。
“臭叶方,就知道骗我,骗我!”
“我以前为什么会相信他说的话?男人的嘴,骗人的鬼!”
胖迪在一旁碎碎念,恨不得画个圈圈诅咒他。
男人的嘴骗人的鬼?
这一句话把所有的男人都给打死了....
彭彭,张一心两个大男人在一旁听了也当没听到,识趣的感觉走远一点。
万一等会儿胖迪怒火绵延到他们身上怎么办?
毕竟他们也是男人啊!
等胖迪回过神来,四周人毛都没有一根了,两个男生都离得她远远的。
叶方将食材一一切好,先用一口大锅熬制高汤。
用猪骨,半只农家鸡,金华火腿,干贝一起煲汤,需要大致一小时,叶方暂时先放一边。
身子一转,将洗干净的锅放置在灶台上,起火,放锅。
冷锅冷油放入干的牛蹄筋最小火泡着,慢慢的开始起泡沫让蹄筋慢慢变形变粗后捞出。
加入更多油转大火,油温够热后投入牛蹄筋炸到金黄色,用筷子可扎破的时候捞出,放入清水锅小火煮十五分钟。
关火后焖发五个小时,然后换水后重复上一步骤一次,这时候蹄筋就发的白胖白胖的。
新鲜冬笋去皮后切片焯水后过油捞出控油。
响螺肉泡水十个小时后煮一下切条备用。
农家三黄鸡鸡腿两只飞水后切断。
叶方的动作行云流水,没有丝毫的犹豫,仿佛这样的过程重复过千万次。
把众人看的都呆了。
看叶方做饭就是一种享受。
他长得俊逸,穿着围裙勾勒出好身材,做菜时散发的自信,从容,让人仿佛再看一场表演。
阅读模式无法加载下一章,请退出
来源4:feilu