一阵小插曲过后，也到了早饭的时间。
和这个时代很多家庭一样，贺家早饭吃的也是稀饭，窝头，咸菜。
只不过贺家的咸菜可是不普通，早已是远近闻名一大特色。
也是来酒馆的食客们必点的一道下酒菜。
其中最有名的要数疙瘩丝了。
采用的是最普通的芥菜疙瘩，经过特殊工艺腌制。
然后再切成细细的咸菜丝，上桌之前撒上点炒熟的白芝麻。
鲜香爽脆，那个味道简直没法形容。
就着这美味的咸菜丝，蔡全无感觉食欲打开，竟然比平时多吃了一个窝头。
吃过饭之后，蔡全无又开始帮着卤制晚上需要的牛肉，肥肠。
先把早已腌制好了的牛肉，肥肠放入院中的大铁锅里煮开，然后改成小火闷制。
趁着这个功夫又把明天需要用到的牛肉清洗，汆水，再浸泡到一个满是调料的大水缸里腌制。
贺雨顺年龄大了，干不动这些力气活。
于是便搬了把椅子，一边喝着茶，一边有一搭无一搭的和蔡全无聊天。
顺便给他讲解一下卤制牛肉需要注意的细节。
而徐慧珍则在厨房里忙着切晚上需要的咸菜丝，和各种凉菜。
一通忙活下来，也快中午了。
这时候大家也累了，随便弄了个大锅菜和馒头，简单的吃了点，就算对付过去了一顿。
下午酒馆里基本上就没有什么事了。
一般没有特殊事的情况下，贺雨顺是要午睡一会儿的
不然到了晚上恐怕体力跟不上。
老爷子一边打着哈欠，一边说道：
“全无，忙活了一早上累了吧！”
蔡全无憨憨的摸了摸头，笑道：
“还行，下午有什么活您交代。”
“下午没事了，你歇着去吧，六点过来吃晚饭，吃过饭咱们就要开始营业了！”
“好嘞！那我就先回了！”
“哎！路上慢点！”
对于憨厚的蔡全无，贺雨顺是越看越喜欢。
骑着三轮车出了酒馆之后，蔡全无就寻思。
下午也没什么事，去市场上转转，看看有什么商机没。
他慢慢悠悠的骑着三轮车，不大的功夫就来到了西城区市场。
虽然已经过了午饭的时间，但是这里却热闹非凡。
一进市场大门，迎面就是两排卖菜的。
可惜这个时节京都还没有人种植大棚蔬菜，南方的菜品更是没办法运输过来。
所以，这里卖的都是一些冬季常见的白菜，萝卜和一些大葱什么的。
顺着卖菜的摊位往里走，左边是家禽区右边水产区。
不但有卖鸡的，卖鸭的，竟然还有卖鹅的。
他随意的溜达着，看到一个专门宰杀活鸡活鸭的摊位上，一名六七十岁的老太太正仔细的挑选着。
于是也凑了过去，开口问道：
“请问，这活鸡怎么卖？”
摊主一边手脚麻利的摘着鸡毛，一边随口回答到：
“母鸡两块一只，公鸡一块五！”
“鸭子呢？”
“鸭子不分公母，都是一块五！”
蔡全无想了想，鸡就不用买了，自己空间里就有。
鸭子倒是可以几两只，养在空间里。
以后不但能下蛋，还可以做成卤鸭或者烤鸭卖。
可是对于怎么挑选鸭子，自己是一窍不通。
于是便笑呵呵的问道：
“您这鸭子能下蛋吗？”
“当然能了，这些都是我才从农村收上来的，昨天还下蛋呢，要不是快过年了老乡们用钱，这个季节是买不到母鸭子的。”
老板耐心的解释着。
而此时，摊位边上正等着老板杀鸡的老太太
更是热心的说道：
“想要下蛋的鸭子，你要会用手摸”
说着，也不嫌脏，
伸手从笼子里抓出一只羽毛光亮的鸭子，用手摸了摸尾巴道：
“这只就不错，肚子里现成一个蛋，买回去好好喂，明天一早包你一个蛋。”
“那太好了！大妈，您受累帮我选四只母鸭，两只公鸭！”
蔡全无笑着点了点头。
“行，没问题，大妈保证给你挑好的。”
热心的大妈拍着胸脯保证。
很快，他的三轮车上就装了六只捆绑好的鸭子。
继续骑着车子往市场里面走。
不过，越往后面，卖菜和买菜的人越少了。
卖的东西基本上和前面也没多少区别。
可是就在他正打算掉头要回去的时刻，突然一个身穿农民服装的大爷引起了他的注意。
这个老大爷愁眉苦脸的蹲在地上，面前既没有鸡鸭，也没有蔬菜
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来源4：feilu