所有人看向林凡。
不知不觉中,林凡的麻婆豆腐也一并做好了。
只是众人的焦点都在北条美代子身上,也就没人能够关注到他。
这时,北条美代子傲气的端着料理,走到了薙切爱丽丝面前。
一盘红彤彤的麻婆豆腐。
热气腾腾,盘中包裹着豆腐的红油,如同北条美代子身上的红旗袍一样热辣。
也像是这炎炎夏日的天气一般。
所有人跟着凑了上来。
看看林凡的麻婆豆腐,在看看北条美代子的。
而这从色泽,香味上来说,没有什么太大的区别。
更有人称赞,北条美代子的略胜一筹。
薙切爱丽丝,下意识的看向了北条美代子的那盘。
拿出勺子,舀了一小勺出来。
红如火的辣椒跟辣椒油,上面还附带着牛肉末。
这呛人的香气,令人不自觉的疯狂分泌清口水。
实在是让不怎么吃辣的爱丽丝,有些为难。
但又答应了试菜,便不能推脱。
于是,小小的一口吃下...
‘呲呲呲’
一瞬间,薙切爱丽丝的口腔,如同火山爆发一般。
直冲头顶盖。
双颊立即通红,香辣味强势的占领了她的味蕾。
但是...
慢慢地,在咀嚼时,豆腐的软嫩质地慢慢地显现出来。
“因为稍稍重口的调料,让小块的豆腐得以腌入味。”
“牛肉的鲜香,辣椒油跟花椒碰撞出来的麻辣鲜香,虽然辣,却令我直呼过瘾。”
“而且...”
“如果在准备上一碗米饭的话,这道麻婆豆腐,绝对是下饭神器。”
“北条家中华料理的技术,果然名不虚传!!”
“....”
薙切爱丽丝给出的评价很高。
大家一致觉得,这似乎也合情合理。
很合北条美代子的厨艺。
此时,视线在转向林凡的魔幻麻婆豆腐。
“感官跟香味上,似乎没有太大差别。”
“毕竟这道料理的食谱配方,都是大众耳熟能详的,那么...”
“在配料相当的情况下,谁的更加可口,那就要看厨师的经验跟手艺了!”
林凡笑道:“我的这道麻婆豆腐,是八味一体的魔幻麻婆豆腐!”
众人异口同声道:“八味一体?魔幻麻婆豆腐?”
“能有多魔幻?”
“....”
林凡笑道:“尝一尝便知!”
薙切爱丽丝半信半疑,拿起勺子,舀了一勺。
热辣的红油,一点点的从勺子上缓慢滑落滴下。
薙切爱丽丝咽了咽口水,一口吃下。
‘轰隆隆’
再一次,她感受到了火山爆发一般的口感。
滚烫热辣的红油,迅速依附在舌尖,又以最快的速度,朝着整根舌头,甚至是整个味蕾散播。
红油在舌尖上久久停留。
上下牙慢慢咀嚼,浓稠的酱汁嫩滑的豆腐。
‘轰隆隆’
这一回,薙切爱丽丝辣得直接炸衣。
但神奇的是,这个辣度像是会上瘾一般。
吃完一口,又会想要在吃第二口,第三口...
‘咔咔咔’
一声脆响。
那本该用作调味的牛肉颗粒,竟然有着脆爽的口感!!
这瞬间把薙切爱丽丝拉回现实。
只见她惊讶道:“牛肉的脆爽程度...不对,这不是牛肉颗粒,到底是什么?”
“酥脆的口感简直太棒了!!”
“....”
北条美代子心里一惊。
林凡笑道:“这就这道魔幻麻婆豆腐的魅力所在。”
“八味一体,八神合一!!”
“麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八味合一,而这最精华所在,便是在这个酥脆上!”
北条美代子不解,紧忙说道:“不可能!”
“正宗的麻婆豆腐,必须用到剁碎的牛肉粒来提鲜,这是最基本的操作。”
“你如果将牛肉替换,纵使是别的肉质,那都会产生非常大的罗婵口感。”
“更别说你还直接将肉替换掉了,‘鲜’从何而来?”
“....”
薙切爱丽丝递给北条美代子一把勺子。
北条美代子愣了下。
她知道,爱丽丝是让她自己找答案。
接过勺子,半信半疑,北条美代子舀了一勺吃下。
‘轰隆隆’
红油辣椒入口后的强势口感。
‘咔咔咔’
酥脆!!
北条美代子一惊!<
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来源4:feilu