他开口解释道：“因为我加入了足够的葱姜水，蛋清和淀粉，又小火炖煮了两个小时，才会这么软嫩入味，你可以试试丸子汤，里面的碰碰鸟丸子，会是完全不同的口感。”
说完后，凌辰也给自己夹了一个丸子尝尝。
果然，丸子的口感吃起来，十分的有弹性，牙齿不用力咬破它，就会被它直接弹开。
但咬开后，里面会爆出一股清甜的汤汁，就算很烫，也让人舍不得松口，吃完丸子，再喝上一口清淡暖香的丸子蔬菜汤，更加让人满足。
红烧的岩角猪板筋，比起烤的蹄筋要软烂得多，一口下去是浓得化不开的胶原蛋白，在配上微辣微甜的酱汁，更是让人停不下来。
但由于旁边有雷鸣这个骨头爱好者，凌辰只是尝了尝烤骨髓的味道后，剩下的大多都被雷鸣，和二代梅尔克吃掉，当然梅尔克只吃骨髓，雷鸣是直接把所有的骨头吃下。
最后是鲜甜的清蒸岩层叶扇贝，和什锦寿司，也都被他们全部吃光了，一大桌菜，最后也只剩了一些千层岩蛋糕。
这趟出行，凌辰的目标都完成了，晚上舒服的泡了一个露天温泉澡，第二天吃过早餐后，就跟二代梅尔克告别了。
除了添加了她的联系方式，还约定以后有空，会带美食来看她的。
说实话凌辰还是很佩服这种，为了某一件事，一个人在远离人烟的深山中，每天不断地重复着某种动作，不断地研磨着一把又一把的菜刀，把磨刀当成他们一生的信仰。
但是对于他这种习惯悠闲，又喜欢在外面浪的人来说，恐怕待个一个月就会完全受不了，虽然他也会享受孤独的生活，但这种枯燥的方式，他却是过不下去的。
他离开也没有几天，新招来的店长，把小酒馆打理得一切都好，他回去看过没什么问题后，也就不在操心。
他打算趁着现在有时间，多酿一点酒，放在店里备用，他最近感觉老是在往外跑，想要停下来好好休息一段时间。
至于这段时间要做什么，他都想好了。
说实话，他还很少去那些有名的厨师店里，品尝他们的料理，虽然很多店都是要预约的，他以前约的店铺，也有几家近期快到时间的。
不过遗憾的是，他来到这里不久，就开始预约的节乃婆婆的店，还是遥遥无期。
所以回来休息两天后，他又去找十梦，预定了一批酿酒用的食材，把酒窖全都填满后，交代了希子一些店里的事情，再去定制了两套得体的正装，他预定的时间也就快到了。
他第一个要去的，就是冰柱妈妈的小酒馆，冰柱妈妈是世界料理人排行榜的第31位，在美食之都经营着一家居酒屋。
“你好凌先生，欢迎来到冰柱小酒馆，客人里面请。”
凌辰进去后，发现这个店铺不是很大，但布置得很温馨，灯光装饰都是暖色调的。
里面的客人加上他，也才十来个人的样子，除了他，其余的人都是两三人一起来的。
不过凌辰也能理解，像这种有名的店铺，为了保证客人的用餐质量，所以来的人，都会让提前预约，不会一次招待很多的客人。
“凌先生，这是我们的菜单。”
凌辰接过菜单后，就开始在上面勾选起来，像这种难得来一次的店铺，除了一些不合时节的菜，他基本都选了一遍。
“麻烦了，暂时就这些吧。”
并没有让凌辰等很久，服务员很快就端上来了，一份超大杯的啤酒，和下酒小菜枝豆。
居酒屋是日本独特文化下，衍生的饮食店，种类众多，各有特色，但不变的是，一定会有一些共通的菜单。
居酒屋会习惯分两次点餐，先点完饮料后，再点料理，那么最先来的，一定是一杯啤酒。
一口微微苦涩中，带着浓浓麦香的啤酒下肚，感觉胃口就完全被打开了。
再吃上一口枝豆，鲜香爽口，风味浓郁。
枝豆绝对是来居酒屋，非吃不可的料理之一。甚至很多居酒屋是你一入座，他们就会端上枝豆，做为开胃小菜提供。
据说枝豆富含可以促进酒精代谢的维他命B1、维他命C，所以能帮助减轻宿醉的情形产生，绝对是饮酒时的好伙伴。
接下来是蔬菜棒沙拉，因为居酒屋的料理大多是炸物等，调味较重的菜，因此营养均衡、健康清爽的沙拉起到了非常重要的口感调和。
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来源4：feilu