“师傅，你看我说的这地方怎么样？”
“不错，不错。烤串手法娴熟，没有丝毫拖泥带水，该翻面就翻面，对火候的把握也十分到位，至少可以和你们媲美！”
赵永昌作为锦城烧烤的创始人，进店前就盯上了陈就。
“这——”
包括王武在内，五名徒弟都傻眼了。
他们对陈就的评价也很高，但是没想到赵永昌说陈就能和他们媲美。
要知道他们最小的都是三十多岁，干了十多年烧烤。
而陈就，看起来不过二十多岁。
放在学校，一眼看过去就是学生的那种。
就算陈就天赋异禀，那也不可能一年的时间，达到他们十几年的陈就。
除非眼前这年轻人，从十几岁就开始做烧烤。
但这家烧烤店明显是新开的啊！
“怎么，你们不服气？我这还是隔的太远，看不清的保守估计，你们别看他年轻，这技术不下于三十年潜心研究的老师傅！”
“算了，跟你们讲了你们也不会懂，等下一吃便知。”
对于这群师徒的讨论，陈就并没有听见。
他正站在烤架前，一边哼着歌，一边烤着串。
烧烤架上，羊肉串滋滋作响。
这一次，足足有七十多串，摆满了大半个架子。
在火红的炭火加持下，羊肉自带的油脂与香料熬制的香油充分混合，让每一块羊肉的外表都变得焦香。
而十几种香料组成的撒料，在触碰到火焰的一瞬间，化作一缕“香烟”，给羊肉串加上了独有的“附魔”。
打成半碎的孜然粒，更是升华了羊肉串的灵魂。
最后两分钟，陈就手中的老式蒲扇不停煽动。
现代的鼓风机永远也不能像人工一样，准确把握每一块炭的热度。
最后，撒上灵魂葱花。
每十五串羊肉为一组，相互包裹。
羊肉为葱花抵御了大量的热量，让葱花的香味激发的恰到好处的同时，羊肉自身的外表也变得焦脆。
成品羊肉串独特的香味再次飘起。
让冷清的街道，多出了几分人间的味道。
烤好下炉！
陈就没有注意到的是。
在他烤串进行到一半的时候，王武那桌讨论激烈的师徒慢慢停止了讨论。
目光全部被吸引了过来。
正所谓外行看热闹，内行看门道。
这些纵横烧烤世界十几年甚至几十年的老将，已经完全被陈就羊肉串的香味所吸引。
羊肉串装好摆盘，陈就将这七十多串全部上给了王武这桌。
“来，你们的羊肉串，还有八十串等下一批，啤酒饮料在冷柜里面，你们自己拿就行。”
“等等，小兄弟，趁着现在没什么生意，陪我们一起吃点怎么样？”
刚想往回走，赵永昌却是叫住了陈就。
“没问题。”
陈就也不客气，找了把最近的椅子坐下来。
现在这个点，天都还没黑下来。
动物园的工作人员也才下班，估计还要等半个小时，烧烤店才能热闹起来。
“那大家开吃吧。”
赵永昌见陈就爽快的坐下，高兴的招呼着桌上的众人。
话音还没落，王武他们是迅速出手，拿起羊肉串吃了起来。
他们和普通的食客不用，并不是贪吃。
他们只是想试试，这陈就的羊肉串究竟有什么不同之处。
赵永昌见状，也拿了一串吃了起来。
他研究了一辈子的烧烤，好奇心比自己的这些徒弟更重。
烤肉入口的一瞬间，六人都睁大了眼睛。
接着，都迅速的吃了起来。
一串烤肉，不过几秒钟的时间，就被消灭了个干净。
“陈师傅，强啊！”
赵永昌忍不住赞叹道。
他现在也不叫陈就小老弟了，而是叫起了陈师傅。
做餐饮的，从来都不按照年龄排辈分，技术才是硬道理。
“老大，你先来说说，这羊肉串怎么样？”
“我说说这羊肉串的口感，经典的外焦里嫩，微脆的表皮包裹着的是细腻的羊肉，陈师傅掌握火候的能力实在是强！我服了！”
“老二呢？”
“我来说说香气，这羊肉串的香气很复杂，但又很好区分，孜然是前调，肉香夹着葱香是中调，最后才是各种复杂的香料组成的混合香味，陈师傅对香料的配比掌控的很精细，我也服了！”
“老三呢？”
“那我就来说说这羊肉串的味道，食物最重要的就是口味，这羊肉串咸度适当，辣度偏重，但又不会给人带来重辣的不适感，非常符合锦城人的口味！”
“老四？”
“你们把后期烹饪的都说了，我就来
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来源4：feilu