将羊肉串放上烤架,趁着还没有烤热的空档。
陈就调整了一下手机支架,让直播间的观众能看到他的烧烤炉。
现在他直播间的观看人数已经破万。
除了最开始的几百人,其他人都没有看过他烤串的过程。
这是一次很好的打广告的机会。
“主播这是要直播烤肉串了吗?”
“小板凳已经搬好了,我来学学能让大熊猫吃的这么香的烤串是咋烤的。”
“主播,你这样不怕商业机密泄漏吗?”
“对啊,楼下的那家生意很好的烧烤店,光是买秘方就用了十来万,主播,你这行为很危险啊。”
看着直播间的评论,陈就不在意的笑了笑。
“其实做烧烤最重要的就是食材,在有烧烤基础的前提下,保证食材的新鲜,就能干掉绝大部分烧烤店。至于这烧烤的过程,考验的是基本功,你们要想学的话,可以来我店里,我亲自教你们。”
一边说,一边把烤架上的羊肉串翻了个面。
现在烧烤店只有他一个人,要是客流量好的话,他肯定忙不过来。
说不定可以趁这次机会,招几个徒弟。
人一多,那赚美食点的速度,不得快个好几倍。
“我去,主播,你说真的,真教技术?”
“主播大气,我明天就过来看看!”
陈就这话一出,几名观众立即就表现出了拜师的欲望。
但因为都不知道具体情况,也没人真正拍板。
陈就也就不再管直播间了,现在羊肉串已经开始往外反油。
到了最关键的时候,每一秒都要把控到位。
特别是对炭火的控制,这是羊肉串能不能烤到外焦里愣的关键。
等两面都烤成虎皮色之后,刷油烤焦。
趁着油刚刷上,陈就用了五秒钟去旁边的小隔间把秘制羊肉串撒料从系统仓库里拿了出来。
这时候靠近炭火的一面,表面的肉已经变成了焦黄色。
陈就熟练的翻面撒料。
很快,另一面的表皮也烤焦了。
再次撒料,双手个各拿十串羊肉,在烤架上互相按压。
这样能让撒料涂抹的更加均匀,也能让油脂分布均匀,不会滴下去起烟。
这下子,羊肉串特有的香味再次飘出。
有了秘制香料的加成,这一次的香味比第一波的更加浓郁。
让人闻上一口,就有食欲。
将烤好的肉串铺平,将准备好的小葱末撒在肉串上。
然后将肉串拿起,形成一把,让葱末被挤压在肉串之间。
用肉串的热量将葱香味激发出来,然后附着在肉串之上。
给羊肉串的香味再添加了一个层次。
陈就也是根据这份香味,来判断是否烤制完毕。
在他闻到香味的一瞬间,立马将羊肉串从烧烤炉上撤下。
烤好出炉!
“咕咕咕~”
一旁坐在地上的滚滚忍不住了。
作为大熊猫中的吃货,滚滚根本抵挡不住这股香味的诱惑。
要不是见陈就还在动作,它早就上前抱住陈就大腿,开始施展自己的卖萌的大法。
直播间的观众更是狂刷666。
他们倒不是因为滚滚的表现,而是惊叹于陈就的烧烤技术。
不,是烧烤艺术。
那一套动作下来简直是行云流水。
虽然他们看不懂这烤羊肉串什么时候该翻面,什么时候该刷油。
但是陈就一针套的操作,看起来就觉得很强。
每个十几年的烧烤经验,根本做不到!
“我嘞个去,你们不是说主播才毕业一两年吗?这动作,是刚毕业一两年的大学生能掌握的??”
“乖乖,我就是开烧烤店的,主播这技术,和我们的老师傅差不多了。”
“对,这烧烤相比于中餐的其他烹饪方式,虽然要简单粗暴不少,但那也不是一时半会能弄精通的,一两年,绝对不可能!”
“主播,你大学学的啥,不会是学的烧烤专业吧!”
陈就尴尬的笑了笑。
他是没想到自己很平常的烧烤流程,在这群观众眼里算的上是炫技了。
“我大学学的不是烧烤,不过和烧烤有点关系,食品专业。”
一边向直播间的观众解释,陈就一边把装有羊肉串的盘子放在了滚滚面前。
现在滚滚这状态,再不递给它,恐怕又要在地上打滚了。
“食品专业,主播你毕业了来烤串,那也算是专业相关啊!”
“唉,再怎么说,也比我这个土木的好。”
一时之间,陈就的直播间成了诉苦大会。
看着观众们的调侃,陈就也忍不住摇了摇头。
当初他毕业找工作,只有
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来源4:feilu