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第九章 找师大爷把把味道
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何雨柱躺在床上才有闲心看自己脑海里系统所在区域。

看了看现在积分已经有2万多了,一旁多出来个新的兑换按钮。

点进入,竟然衣食住行,各类商品琳琅满目。

如果兑换成自己穿越前的物价的价格比例大概是100:1。

这么看这系统给的奖励也不怎么样啊~

何雨柱有些遗憾,却又不怎么遗憾,就是忍不住吐槽。

因为商品里面有些东西是现在这个时代踅摸不到的。

光这一点就绝对能帮他不少忙。

翻了翻,主要看着各类食材,调料,想起自己被系统评价的厨艺心里就有点不舒服了。

我真有那么不济吗?

何雨柱在这个世界除了这一手厨艺可以说没有拿得出手的东西。

所以他也最看重自己这份能力。

一直觉得他这手艺应该就这六九城来说,不说头一份,也敢说是第一等的。

结果竟然做了一大堆菜,不是b,就是c,直接就是二三流的厨子水平,想想能不憋气?

第二天下班,他一下班拎上饭盒骑上车子就走。

他不是回院子。

而是去找人。

骑了半个小时大概骑到德胜门附近,拐进路边胡同,也是一片四合院。

没骑多久就到了地方,这院子比起何雨柱家的院子就小一些。

住户也没几户。

何雨柱推着车子就往里走,边走边喊:“乔师伯在吗?师伯,我何雨柱。”

“听见了,是柱子啊,今天什么日子,怎么跑我这里了。”一间小门一开,走出一位老头,这老头年纪和一大爷相仿,身材不高,有点微胖。

这位是何雨柱的师伯,叫乔冠杰,原本也是位川菜大厨,后来和何雨柱的师父一起到了京城,机缘巧合又拜了一位粤菜名厨为师,在粤菜上也十分有造诣,现在是南粤楼的大师傅。

何雨柱的师父在京城小二十年,后来有些变故,就被家里来人叫回老家了,临走前,托付何雨柱照顾师兄乔师傅。

乔师傅一辈子也没结婚,单身的他在川省也没了亲戚,亲友在一场场的战争中过世了,所以他也不愿意回去,加上自己还带了一群徒弟,就乐意在京城呆着。

何雨柱拉着乔师傅进了房间,从自己的包里拿出饭盒。

打开正是一份干烧鲤鱼。

“嚯,柱子,你是发财了么?今天到底什么日子,怎么有这么硬的菜,等等,这鱼不是你偷食堂的吧。”

那个年月,鱼可是好东西,就算有副食券你未必买的上。

乔老爷子什么眼神啊~一辈子的厨子,一眼就看出这鲤鱼必定是上乘的质量,就算是柱子他们那种大厂也未必随便采购,还要走些关系。

“不是。是我跟进货那个老哥单独进的。您放心。”的确,这个可是他真金白银自己买的,只不过用了食堂的锅灶。

“师伯,是这样,我最近碰到一个高手,说我做的菜马马虎虎,这份干烧鲤鱼更是评价的普普通通,这让我特别不服气,这不是就跑您这儿,您帮我长长眼,把把味道,到底是不是我学艺不到。”

“有这事?”乔老爷子眉头一皱,自己这位师侄厨艺方面的天赋是极高,他也是认可的,要说有人还能这么贬斥他,那么那位应该是口味极刁,配味及其的讲究的人,否则不会这么矫情。

按说这种人以前都是过去达官贵人,这种人能成为柱子他们厂的座上宾,想想都觉得不可思议。

老爷子从碗橱拿出筷子,夹起一块鱼肉,品了品“有点可惜,放在饭盒里有点久了,有些湿掉了,不过应该还不至于把味道影响掉。”

说完,又夹起鱼肉放在嘴里细细品尝。

“柱子,不错啊,都湿掉了还有这个味道,可惜了,老了,我也刚吃完饭,吃不动了,你要不拿回去。要不我就送邻居了。”

像乔老爷子这种大师傅,对食品讲究的很,过夜的东西基本就不吃了,一是怕坏掉,不干净,其次再次加热后味道必定大大不同,好不好吃不说,怕影响了口舌间对味道的印象。

何雨柱也不是小气的人,“那就给邻居吧。我都拿过来了,还能带回去。”

乔老爷子满意的很,用自家盘子把鱼倒出来盛好,切了几段,出去给邻居尝尝鲜。

何雨柱也没闲着,把自己的饭盒清洗干净。

等着乔老爷子回来。

乔老爷子拎着自家的盘子回来,也没洗放在一边。

何雨柱正想抄起来清洗掉。

乔老爷子道:“慢着,我这一路给你挑些刺儿,你听听吧。”

“首先,干烧的火候应该还差点,现在回味起来,鲜香十足,可是干香不够。”

“入味还不太够,这个可能跟个人口味有关,处理过程也不能说没有错误...”

“如果是川省的青花椒就更好了,两者一起用的话可能味道


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来源4:feilu