拿着摘好的蔬菜回到院子里,见大团子和老黑也已经手脚麻利的把八只野鸡的鸡毛拔干净了!
李扬看看,每只野鸡身上的鸡毛都干干净净的,没有一根多余的鸡毛。
李扬点点头,给老黑竖了一个大拇指。
“不错不错!”
大团子不乐意了!
明明我也拔毛了啊!你咋不夸我!
“唧唧——唧唧唧!”
下次再也不帮你拔毛了!
李扬乐了,“哎呀呀我就是有点没想到你一个大熊猫,拔毛还拔的挺快的!”
“不错,回头奖励你一顿黄焖鸡米饭!”
……
李扬将准备的蔬菜简单的清洗了一下,这些都是自家种植的蔬菜。
压根就没有撒什么农药。
所以用井水冲洗一下就可以了。
找出了厨房里的香菇和砂锅,用水稍微泡发一下,将香菇切成块。
把砂锅放在一边备用。
李扬将大铁锅里加上猪油,爆香葱姜蒜,加入事先切好的野鸡块,慢慢煸炒。
等到野鸡块变色以后,加入米酒、干黄酱、豆瓣酱、黄豆酱、生抽、香醋和辣椒末,上色后再加入香菇煸炒。
泡发香菇的水可不能倒掉,煸炒一番食材后将这盆水倒入锅里,转小火,慢慢焖一会儿。
打开大铁锅的盖子,顿时满满的浓郁香气四溢,整个厨房都弥漫着这股香气。
大团子和老黑原本在院子里玩着李扬准备的小皮球。
当闻到这一股香味时,他俩连跑带赶的跑到了厨房。
“唧唧!”
好香啊!
“咕咕!”
好饿啊!
当看到那一大铁锅里炖的咕咕直冒气的野鸡块时,大团子和老黑齐刷刷的咽起了口水。
大团子已经慢慢移动着往灶台的方向来了。
老黑还好,有点底线,只是站在原地忍不住的咽口水。
李扬见闷煮的差不多了,于是准备用铁锅铲将野鸡块转入砂锅里。
就在这个时候李扬发现这灶台上突然多出了一个毛茸茸的熊爪子,黑乎乎的。
再低头一看,大团子把自己的身体蜷缩在灶台下面,自欺欺人的以为这样李扬就看不见它了。
这胖胖的爪子在灶台上摸来摸去,够来够去,差一点就要碰到大铁锅了。
李扬一下子就打到了大团子的胖手掌上。
“嗷呜呜——”
疼疼!
“谁叫你好吃的!”
“这都没熟,你急啥?”
大团子一听,只能默不作声的回到了老黑的旁边,静静地等待鸡块的开锅!
李扬盖上砂锅的盖子慢慢煮。
本来野鸡就比家养的鸡肉更多一番滋味。
砂锅煮出来的野鸡肉极嫩,小火熬制以后酱香融入肉中,汤浓味厚。
等到收汁以后,浓郁的汤汁紧紧包裹着鸡块,鲜香味美。
李扬直接将砂锅端上了石桌上,砂锅留有余温,保存热度的同时能很好的锁住野鸡肉的鲜嫩。
大团子两只后掌垫起,两只前掌趴在石桌上,一脸期待的看着砂锅。
李扬打开砂锅的一刹那,大团子的眼睛都看呆了。
黄焖鸡有汤,酱色的汤没过了姜黄的鸡块。
汤汁颜色虽然深但却很清透,表面浮着薄薄的一层油,配着切成厚条状的香菇和黄澄澄的胡萝卜,看上去咸香鲜浓却不厚重。
“我靠我靠这看着也太好吃了吧!!”
“这黄焖鸡可是我看过最好吃的黄焖鸡了!!”
“这可是野鸡,当然跟咱们十块钱一份的黄焖鸡不一样了!”
“看着我好饿啊!”
“幸亏不是晚上十二点看的,要不然我得饿哭了。”
李扬看着大团子这么馋的样子,于心不忍,先挑了一块鸡块放到了大团子的专属小盆里。
野鸡的鸡肉矫健而又不柴,在炖煮之后,鸡肉肉质极嫩。
大团子一口就咬在了鸡肉上,稍微一动舌头,轻松地便从鸡骨头上啃了下来,大团子吃的直咂嘴。
“唧唧——唧唧——”
这也太好吃了!
只用了两秒钟就把一块鸡肉吃完了,甚至还将盘子里的汁水也一口气舔干净了。
吃完鸡肉的大团子眼巴巴的看着李扬,泪眼汪汪的,看着就像是十几天没吃饭的样子!
就差端着自己的空盘子跟李扬乞讨了。
得了,这家伙明明早上才吃饱喝足晒太阳的!
还好野鸡肉很多,李扬也煮了不少。
老黑虽然也被这鸡肉的香气馋的不行,但一直都只是乖乖的在旁边等着,没有一丝逾越。
果然,还是老黑守规矩!
“哈哈哈看我女儿吃的多开心啊!”
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