第27章整改酒楼
江宁县，韵江南大酒楼。
这里是五楼最大的包间，宏运亨通阁！可同时容纳20人用餐。
此时此刻，包间内站满了人，管事8人、厨师长8人、账房12人、小二头头8人。
“大家好！我叫沈飞，即日起便是韵江南董事长，大家可理解为酒楼一把手。而你们原先的周掌柜，职位改为总经理，大家可理解为，那是一人之下万人之上的存在。
“另外，你们的待遇和职称，也会做相应的变动。大家手里面拿着的，就是详细说明。
“比如：小二改名为服务员，薪水由二钱增加到三钱，同时增设大堂领班每月五钱，领班我将会从普通服务员中选取，所以接下来一个月内，谁工作最努力，谁就有可能晋升。”
接下来，花费了三天的时间，才让所有员工了解酒楼整改后的工作。
期间，沈飞连夜赶制出《服务技巧》、《财务和管理》、《市场营销》三本简易手稿，交由周正德一干管理层学习和培训。
韵江南五楼，董事长办公室。
“董事长！这会员卡和优惠券是什么东西？”
成为董事长的第三日，包括总经理周正德在内的所有高层再聚一堂，听取沈飞布置任务。
“简单来说和吃饭记账差不多，但不同的是，会员卡是让客人把钱提前存进酒店，相应的我们让出部分优惠给客人，这样一来酒楼就能有源源不断的资金进账。至于优惠券，则是重中之重，目前咱们先推出这一款‘每消费满800文，可免费获得50文抵用券一张。’”
针对如何宣传和使用，沈飞花费整整一天的时间，才把这群高层梳理清楚。
接下来，沈飞还布置了三项任务。
一是，派人去应天府八县所有有名的餐馆和酒楼，目的有三个调查别人的特色菜、人流量和价格。
二是，重金向全城聘请大厨，同时设置奖励机制，让厨师踊跃研制新菜品。
三是，先以江宁县酒楼为试点，严格按照沈飞设计的图纸进行部分装修。
第四日清晨。
董事长办公室，这些天太过忙碌，沈飞干脆就住在酒楼。
一大早下人来报，说约见的布庄掌柜，已在门外等候多时。
片刻后！
下人领进来一位体型肥硕的中年妇女，她就是应天府布匹行业扛把子的存在，她所掌控的杜氏布庄，不仅技术好，而且价格公道，最重要的是他们还为皇家做衣服。
“奴家杜鹃见过沈老板！”
沈飞寒暄还礼，“劳烦杜大姐亲临，小弟在此谢过。”
落座，奉茶，谈事。
杜鹃不解道：“听传信下人说，沈老板手里有奴家未见过的成衣样式。”
古往今来，最赚钱的行业，当属衣食住行。韵江南酒楼已经收入囊中，下面沈飞的目标就是纺织业。
杜鹃虽是一介女流，但是她却有着男人没有的铁腕和魄力，如果搁在现代，她就是老干妈一样的传奇。
不多说，沈飞很爽快的从书桌上拿来一张服装设计图稿。
杜鹃温柔一笑，细细端详着图稿上的线条，只见这是夏款中式服务员服装，上身短袖下身直筒裤，面料注明丝绸或棉，颜色以褐色和黑色为主。
盏茶过后。
“杜大姐，您是此中行家，应该能看出这套衣服的门道。”
“实话说，这张图稿确实不错，特别是你画图的线条，别出心裁，奴家从未见过。”
沈飞再拿出一套女式迎宾礼服的图稿，“你再看看这套衣服！”
又是盏茶过后。
欣赏完图稿后，杜鹃眯着眼睛沉默不语，似乎在等着沈飞的下文。
她可不像周正德，贪财、小气、好算计，此人可谓是油盐不进密不透风，若非沈飞是穿越者，还真拿她一点办法都没有。
“还请杜大姐按照图稿，帮我先赶制出300套服务员服装和20套女式迎宾服装，至于这两张图稿便送与杜大姐。”
杜鹃二话不说揣上图稿，不多说不多问，自顾自的报价，“一共32两纹银，三日后送来。”
得！
既然她想点到为止，沈飞也不深究，不多不少就掏出32两纹银。
“多谢！”
杜鹃面色正常，起身行礼，“告辞！”
“稍等！”杜鹃暗笑，回头见沈飞递来一份文书，“杜大姐，这份合同您拿回去看一下。”
“对了！杜大姐，我这里还有一些成衣设计图稿，以后有机会咱们再探讨！”
杜鹃眼皮狂跳，刚接过合同，就见沈飞乘胜追击，又从书桌上拿出一沓厚厚的纸张，炫耀般的在她面前挥动。
匆匆一瞥，瞅见一张图稿上画着的是美轮美奂的女式成衣，可恶只能看到上半身。
沈飞绝对是故意的，诱惑她的正是旗袍！
静！
来源4：feilu