杨厂长铁青着脸。
何雨柱的事情，让轧钢厂在外面单位面前出了大丑。
京西宾馆的董伟这时呵呵一笑，过来解围。
“许大茂，说好的孔府一品锅，还能做出来吗？”
许大茂连忙点头：
“董先生，您等我十分钟，很快可以准备好。”
董伟笑道：“不及，方才已经吃得半饱。你做吧，我倒要见识一下许师傅的手艺。”
李副厂长过来对许大茂低声说道：
“今晚，你可得争点气啊。厂长的脸，已经被傻柱给丢光丟尽了。”
许大茂点了点头。
他也不多说话，走到墙边拿起一件干净的围裙穿上，带上白色厨师帽。
“嘿，别说，有了点厨师的模样了。”董伟点了点头。
孔府一品锅，据说是皇帝赐名的一道鲁菜。
此菜用料讲究，造型美观，色彩鲜艳，汤汁鲜美，白菜清口。
是一道既美味，又养生的经典名菜，历代相传。
董伟一直想在京西宾馆推出这道名菜，但可惜一直没有鲁菜师傅能做出这道菜的神髓。
董伟倒想看看，一个轧钢厂的电影放映员，有多大的能耐能做出这道菜？
董伟暗暗想道：“这道菜，只要他能做出六分神似，也就算及格了。”
毕竟是一个放映员，业余的厨子，不能要求更多。
许大茂开始准备食材。
今晚他之所以要出风头做菜，一来是想顺手解决傻柱的报复，二来是在领导面前展露一下他烹饪的天赋。
国人爱吃，善吃。
能够做一手顶尖的好菜，便能通过厨艺结交更多人脉。
许大茂可是一直惦记着那位给了傻柱留声机的大佬。
那位大佬在关键的时刻，给了傻柱无数的点拨与帮助。
这一世，既然许大茂来了，自然要将傻柱的机缘尽数掠夺。
厨房的食材准备台上，许大茂双手翻飞，速度飞快。
已经掌握了黄金厨艺的他，在厨艺一道上的造诣，已经远远超过了傻柱。
“笃笃笃笃……”
菜刀有韵律地剁下。
切片，每一片都是一样的厚薄。
切丝，食材便切得发丝一般细腻。
“啧啧，许大茂这刀工，我看比得上一流名厨了。”董伟一边看，一边点头。
杨厂长本来还很担心许大茂牛皮吹炸。
此刻见到许大茂的刀功，不由得暗暗松了一口气。
他心中暗道：“小子，你可得给我长点脸。”
十分钟的时间，许大茂安排得极为紧凑，很快荤素食材已经准备妥当。
接下来就是烹饪炖煮。
只见灶火幽蓝，白气蒸腾。
许大茂手中锅铲翻飞。
半个小时的时间，整个厨房中充满了奇妙的鲜香。
所有等待的人，嘴巴里都汩汩吞咽着口水。
“小许啊，这菜是快好了吧？”李副厂长已经连着问了几遍。
“嗯，马上出锅。请各位餐桌坐好。”
下一刻，许大茂端着一口黑陶砂锅放在了餐桌的正中间。
锅盖揭开，浓香四溢。
“哇！”桌上响起了惊呼声。
“世间竟能有如此好喝的汤，有如此好吃的炖菜？”李副厂长瞪大了眼睛。
“明明都是普通的食材，为何到了大茂的手里，竟能如此美味？”
众人一人一碗，将一品锅中的汤和菜舀到了碗里。
董伟连吃了两碗，露出满足的笑容。
“大茂啊，我有一事不明。这一品锅中都是普通的食材，为何比宫廷版的更美味？”
此时尝到了久违的一品锅，董伟对许大茂极为亲切，连称呼都由“小许”变成了“大茂”。
许大茂微微一笑，解释道：
“孔府一品锅，需要鲍鱼、海参、对虾、鱼翅等珍贵食材。这些奢侈的东西，我们食堂自然没有。
“但只要烹饪得当，普通的食材一样能发挥出奇效。粉丝可以替代鱼翅，河鲜可以替代海鲜。
“对于一个合格的厨师而言，通过对火候、食材的操控发挥每一样食材的功用，这并非很难的事情。”
其实，他这话说得轻巧。
真正做起来实际上极为复杂。
巧妇难为无米之炊，没有珍贵食材的助力，厨师又能发挥多大的能力呢？
刚才上桌的孔府一品锅，实际上并没有许大茂说的那么简单。
除了锅中见到的那几十种食材外，许大茂还让随身农庄里面的资源和厨房帮忙了。
随身农庄的山林里面，出产各种山珍野味。
湖泊之中，贝壳、鱼虾更是肥美无比。
许大茂利用几十种山珍野味和贝壳鱼虾炖煮高汤，偷偷注
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来源4：feilu