犹如玫瑰花瓣的牛肉片，很漂亮。
在滚烫的铁板上，散发着浓厚肉香味，开始不断刺激着水户郁魅的嗅觉。滋滋的声响和逼出的扑鼻肉香，简直令人难以抗拒！
……
美食。
和所有的美一样。
一千个吃货，口中就有一千种米其林！
铁板烧，也可以很接地气，小脏串儿也可以很讲究。
美食的美。
还有一种，是与回忆挂钩。
不论什么样的地方、食材和作法，只需小酒微醺，袒露情深，就能谈笑风生、或是放声大哭！
多久以后。
回忆起来，依旧脑中记忆清晰，口中浓郁饱满，心里美滋滋。
所以。
铁板烧，高不高大，不打紧。
只要投入感情专注地吃了这一顿，便觉世间杂念放两侧，整个胃都得到了满足，四肢与百骸，屈曲如杯锩！
……
最后。
见时机成熟。
水户郁魅，便迫不及待地拿起筷子，夹起一小块牛肉，吃着起来。
一口一并，咬下去。
头顶上，忽然好像就有着小小的烟花，在腾空炸裂了。
那种独特的口感，是全新的，无法归类于之前任何一种味觉体系。小小的牛肉片，就在水户郁魅的口中，生生的闯出了一个新的味觉分类！
口感。
完全没有那种肥腻的不适。
也没有腥膻味。
一口下去，满满都是油脂的满足和香滑的口感。
不要说唇齿留香，是真的希望把舌头也吞下去。连呼吸都要小力一点，担心香味太快散掉。
……
“嗯~”
“真香！”
“肉香味非常浓，有一股糖香，并且肉质滑嫩，入口即化！第一口抿到肉皮，用牙齿轻轻往下纵切，下面一层是肥肉。”
“可是。”
“却肥而不腻！”
“接着，再下面一层是瘦肉，不柴也不腥！下面又是一层肥肉，紧跟着又是一层瘦肉，层次分明，又不见锋棱。”
“除了做工讲究，那种从牛肉精选上乘的牛柳，是肥瘦能有四到五层间隔，皮薄肉嫩，鲜香可口。”
“而最重要的，还是在蘸料上。”
“这种简简单单的辣椒面，主要食材是干辣椒、熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香等。只需轻轻沾上一丁点，便具有辣椒固有的辣香味！”
“哎呀！”
“肉的口感和香味，真是让人意外呢！”
水户郁魅，在吃完一小块牛肉后，便不禁发出连连赞叹的声音！、
之后，她始终觉得不过瘾，便再次夹起一块牛肉片，同时还沾了沾些蘸料，继续慢悠悠地吃了进去。
“呼~”
“真的好爽啊！”
“好久没吃过这么美味的牛肉铁板烧了。”
不由得。
水户郁魅，很快就吃完了！而当她回神而来的时候，已经是发现眼前的牛肉片，都给她消灭得一干二净！
“啊？”
“吃完了啊？”
最后。
水户郁魅，显得一副意犹未尽的样子。
紧接着。
突然想到了什么，道：“那个……”
“我叫陈峰！”
陈峰见此，唯有淡淡道。
“陈峰！”
“铁板烧的做法，是不同于中华料理和韩式料理的，它更着重的是食材自身的味道，并且讲究突出食材本味，少用蘸汁。”
“然而。”
“你的做法，却不同。”
“运用了丰富多样的酱汁，不仅开餐前先有三四款复合酱汁上桌，可待客人整餐调味选用。”
“并且每一种原料烧制成菜后，还要配一款特定的复合酱汁一起食用。就说这道牛肉铁板烧吧，你完全就可以制作出款不同的酱汁！”
“而这种繁杂的味型，却是能让人眼前一亮。”
“但这样的做法，跟传统的铁板烧做法，是完全背驰而行！并且这样做，岂不是失去了牛肉本身该有的肉香味？”
此时。
水户郁魅是眨了眨眼睛。
将心中的想法和疑惑，都告诉陈峰。
……
“传统。”
“简捷。”
“每一种原料烹制完成后，就由厨师切配好直接分到客人的盘中，没有漂亮复杂的装盘。”
“这样的模式，就是铁板烧的固有做法。”
“注重食材的本身，其实并没有错。好的牛肉，比如说最高级别的A5级牛肉，自然要比其它牛肉要美味得多。”
“但是。”
“香料、配料这些不太起眼的东西，往往却是最能影响到料理的口感！”
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来源4：feilu