研究表明。
在餐饮行业，精心设计的菜单有助于带来更多的营业额并提高利润，可以将餐厅利润提高到10%至15%。
也就是说：
一张好的菜单。
一道好的招牌菜。
其实，是经营一家料理店好的开始！
不过。
陈峰的深夜食堂，却是一个例外。
在这里。
只有三四种定食。
遵守的是食客喜欢吃什么，只要有食材或者是能做的，都可以点。
但也许就是因为有着这样的规则，才让客人们都可以在深夜食堂，点上他们最喜欢、最值得回忆的菜品！
……
皮薄且韧的升龙饺子，想要做到“上天”的效果，其实是很难的。
因为是使用了两种不一样的饺子皮，并且是使用了澄粉，所以必须要注意烹调的方式！
如果处理不好，过一分则皮过厚过干，少一分则皮易破，而且会导致如同浆糊一般的口感。
所以。
陈峰的饺子。
所用食材，都很简单。
但看似普通，实则却很是惊艳！
晶莹剔透。
白里透红。
当一口吃掉一个升龙饺子的时候，那弹牙的虾仁、清香的笋粒和饺皮的精彩，就像在嘴里奏响着美妙的音乐。
哪怕牙齿在咬破饺皮和切断馅料的时候，甚至都可以感受到饺皮和馅料逐渐被切断、弹开。
如此口感。
当真是，让人流连忘返！
……
“呼~”
“绘里奈大人。”
“陈峰的料理，还是一如既往的好吃啊！一份升龙饺子和一碗甜汤我都吃完了，但感觉还是不够吃呢！”
此刻。
在旁边。
畅快放下碗筷的新户绯沙子，意犹未尽，甚是满意。
然后。
她只觉得在嘴角边，还有着一点油渣子。
于是，意犹未尽的新户绯沙子，犹如是发现新大陆似的，赶紧卷着舌头，往旁边舔了一下。
……
“嗯！”
“还……还行吧。”
愣了愣。
这时候，薙切绘里奈终于反应过来，喃喃自语道。
……
厨师的技艺。
可分为很多方面：
刀工。
火候。
调味。
装盘。
成本核算
……
显然。
一个好的厨师，正是餐厅饭店是否成功的关键因素之一。
正因为薙切绘里奈有着神之舌的能力，所以她比任何人都更为清楚，陈峰的这种“普通虾肉饺子”，水平到底是有多么的厉害！
“你的评价，就只是还行？”
然而。
就在这会。
陈峰，却是突然上前。
颇有几分戏谑地看着绘里奈，朝着她问道。
“啊？”
“这个……”
绘里奈一惊，稍微往后挪动下位置，略些谨慎地看着陈峰。可是，她却是感受着陈峰那种特有的男子气息，心里不禁有些慌乱的怦怦跳！
陈峰。
只是眨了眨眼睛。
然后，开始伸着手，用手指头去勾走粘在薙切绘里奈嘴角边的油渣子，笑着道：“大小姐，吃完记得把嘴擦干净啊！”
“哈？”
绘里奈，怔住了！
然后，她脸蛋刷的一下，便是红了起来。
旁边，早已是憋得满脸通红的新户绯沙子，在这一刻终于是忍不住了，咯咯笑了几声。她长这么大，还是头一次见到薙切绘里奈是如此受窘的模样！
……
薙切绘里奈，嘴角扯了扯，强忍着心中的那点羞意，回归正题道：“这道虾肉饺子，应该有个菜名吧？”
“嗯！”
“这道菜品，就叫升龙饺子。”
陈峰，收敛起笑容，之后淡淡道。
“升龙饺子？”
“确实是一个高雅而不失气质的菜名，很符合这道饺子料理的品相，以及那种“上天”的效果！”
薙切绘里奈，略加思索，不禁点头应道。
“今早。”
“水户郁魅，跟一个插班生进行了食戟比赛！”
“结果在比赛的过程中，她所做的牛肉盖浇饭，却是重在配料，而把A5级牛肉的处理放在次要的位置。”
“如此诡异的做法。”
“与她之前的料理理念，是格格不入！”
“但在我看来，这是一种全新的蜕变。”
“她的料理，已不再是单纯地着重肉的品质，而是更加在意其它不起眼的东西，
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来源4：feilu