料理台。
陈峰，正要准备和面！
但见他十分利索地卷起袖子，然后有力地揉搓着案板上的面团，再一个个均匀的用面杖擀开。
整个和面揉面的动作，是一气呵成。
此时此刻。
深印在薙切仙左卫门眼前的，仿佛是另外一个陈峰。
如果说：
之前那个主动跟他打招呼、好生热情的陈峰，是多了几分风趣！那么，眼前这个正在揉面的陈峰，给他的感觉反而是多了几分认真和谨慎！
“嘶~”
“这……这揉面手法，好纤细啊！”
“而且。”
“竟然是用冷水和面。”
不由得。
薙切仙左卫门，惊呼一声。
……
冷水面团。
就是用30℃以下温度的水，拌合调制的水调面团。
由于用冷水或温度较低的水和面，面粉中的蛋白质不能发生热变性，从而形成较多和较强的面筋。
淀粉在低温下，不会发生膨胀糊化。
因此。
所形成面团，是结实，韧性强，拉力大，呆板！
……
“哦！”
“原来如此。”
“他要做的是饺子，不是蒸饺，而是煮出来的水饺吧！毕竟只有冷水面团做出来的饺子皮，才能适合水煮！”
薙切仙左卫门，目光闪烁着一下，脑袋里很快就想到了什么。
“嗯！”
“不错。”
“和面技巧，是纤细而柔腻，优雅的同时又不失效率。像这样的水平，不失为十杰的水准。”
随后。
薙切仙左卫门，抬头看了看忙碌的陈峰，不禁陷入了沉思！
就仅仅是这种纤细的和面技巧，普通人要是没有个三年五载的，还真难以达到他的这个境界。
哎呦！
乖乖！
这年轻人，可真是个天才啊！
……
此刻。
在和面的同时。
陈峰还加入了煮熟后碾碎的菠菜粉，使得饺子皮晶莹翠绿。
饺子皮擀好，各种馅料调配完毕之后，下一步就是对饺子进行烹饪了。最后，锅开时加3次凉水，煮熟，捞出装盘即成。
最终。
摆放在薙切仙左卫门面前的，便是一盘凤凰翡翠饺子。
……
从外形上看。
仿佛让人觉得是一只凤凰，在展开犹如翡翠一般的绿色翅膀，准备往天空飞翔一样的气势！
造形。
很华丽。
也很惊艳。
而味道，又结合了中华料理川菜和粤菜的特色。
那翠绿色的饺子，本身带有菠菜的鲜甜以及白面的清香，配合上略带辣味的辣酱，两种口味相辅相成相得益彰。
当真是，让人眼前一亮！
……
“嗯？”
“这是凤凰？”
薙切仙左卫门，望着眼前这盘凤凰翡翠饺子，立刻就被这道中华料理的外形美观，所吸引住了，久久无法回神！
“是。”
“饺子煮熟后，就可以装盘成凤凰的样子！”
在一旁的陈峰，开口回道。
“哦！”
“不错。”
“这摆盘技术，很有创意！”
说罢。
迫不及待的薙切仙左卫门，便是赶紧拿起一双筷子，然后夹了一小个凤凰翡翠饺子，再沾了沾酱汁后，就迅速吃进了嘴里！
入口。
那一瞬间，是觉得很烫。
但与此同时，稍微咀嚼几下，更觉得味道鲜美。
一口咬上去，那是极具富有弹性，特别是肥肉相间的猪肉鲜汁，能够瞬间流入口中，让人回味无穷！
香甜！
爽口！
珍馐美味！
沾有酱汁的辣味，有点刺激且浓郁。
同时，清新的菠菜甜味，让酱汁的辣味更加显得突出！
如此味道。
真是让人欲罢不能啊！
……
嘶啦！
不由得。
在吃下饺子的那一瞬间。
薙切仙左卫门，竟是在陈峰的注视之下，直接爆掉了上衣！而等到他回神之时，却是一双锐利如剑的眼神之中，充满了贪婪。
“这……”
“真是不得了的料理啊！”
“饺子皮之所以如此碧绿，只因在和面的过程中加入由菠菜磨成的粉！”
“然而，清新甘甜的菠菜，跟肥瘦相间的肉馅，以及具有辣味的酱汁，互相糅合在一起，反而能起到相辅相成的作用！”
“同时。”
“这道菜，虽
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来源4：feilu