微甜的洋葱。
咸香的酱汁。
似有若无的米酒香气。
这种经典和风调味料理，与天朝江南以及两广地区的很多菜肴调味思路，还是比较接近的！
咬下去。
只觉那种独特的口感，是前所未有的。
随即，水户郁魅还是觉得不过瘾，便再次扒了一口盖浇饭继续吃着起来。
“天啊！”
“这种味道，真是太棒了！”
“没想到，用这种普通的肥牛卷，竟然也能做出这么美味的盖浇饭！我水户郁魅今天算是长见识了！”
很快。
整整一碗牛肉盖浇饭，就这样被水户郁魅吃完了。
……
“为什么。”
“在这种特制的酱汁里面，要必须用到鲣节和昆布？”随后，细细回味一番，意犹未尽的水户郁魅终于忍不住睁开明眸，好奇的朝着楚枫问道。
“嗯！”
“酱汁的调配。”
“才使得一碗米饭与数片牛肉碰撞出满满的日式和风味道。”
“而在这种特制的酱汁之中，之所以要用到鲣节和昆布，原因就在于鲣节的呈鲜物质是肌苷酸！”
“虽然都是氨基酸，但它与谷氨酸不同，单独食用肌苷酸并不会呈现很明显的鲜味，但是当它与谷氨酸同时食用时，却可以让谷氨酸的鲜味大幅提升！”
“所以。”
“也被称为呈味核苷酸！”
“也就是说，昆布与鲣鱼花同时使用的出汁，便是能做到鲜味1+1＞2的效果。”
……
“原来如此。”
“一味只追求食材的本味，过分看重牛肉的品质，自然会使得整道料理都变得单调！就算是牛肉再怎么鲜美，也很难衬托起整体的协调性！”
“因此。”
“比起牛肉自身的味道。”
“繁杂的味型，才是能够让人眼前一亮！”
这时。
水户郁魅，目光闪烁了几下。
在楚枫的话语之中，她多多少少是看清了自身的不足之处！
事实上。
对于水户郁魅而言。
肉料理，是她最为擅长的领域！但成也萧何败萧何，她最擅长的东西，恰恰也成了她的致命缺陷！
尽管在原著的剧情之中。
她可以依靠嘴唇，来感受出食材的准确温度！甚至，还拥有着可以轻松解决处理牛只的怪力刀工！
然而。
因为自身过于追求肉的美味。
从而忽视了整道料理的协调性，最终只能是无奈输给了幸平创真！
……
“何为盖浇饭？”
“说到底，这种菜品无非就是流行的快餐！”
“只要愿意放下心态，并不妨碍称赞它！因为它确实就只是一道家常日式料理，而且是用料简单、操作又方便的一个料理！”
“美食嘛。”
“本来就不仅限于阳春白雪。”
“之所以能够流行，往往反而是因为雅俗共赏，并不是纯粹的只有雅和美！”
“就像天朝的潮汕卤水，在狮头鹅走出潮汕之前，还有一道卤水比它更早流行起来，那就是隆江猪脚饭！”
“而一碗平凡的猪脚饭能够流行开来，并不是说它有多么高端，只是因为它的高性价比！”
“所以。”
“眼前的这碗牛肉盖浇饭，用料简单又如何？”
“会因为是一种快餐，而变得low吗？”
“不！”
“说到底，只是部分人心里作祟罢了！认为只有一味追求食材的本味，只有追求更好的东西，才能创造出最高端的料理！”
……
“啊？”
“这个……我确实没法辩解，你说得很对！”
被楚枫一说，水户郁魅那精致可爱的脸蛋，一下子就更红了！
要不是今天在云海餐厅吃这么一碗牛肉盖浇饭，她还真不知道自己的错误到底出现在哪里？
而且。
按照这种逻辑。
如果幸平创真在明天的食戟对决比赛中，用了楚枫所提供的办法，而创造出这样的盖浇饭料理！
那么。
显而易见。
她水户郁魅，必败无疑！
因此一想到这里，水户郁魅后背不禁感到发凉！一股莫名的恐惧感，在她心里开始油然而生！
……
“哎！”
“也没办法。”
“我自幼的时候，家里就一直在经营着肉食材！在此环境的影响之下，我自己便慢慢开始追求高品质的肉类！”
“一直以来。”
“在肉食材这块，我都是费尽心思去钻研！也希望将来有一天，自己能够依靠最高品质的肉食材，而能
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来源4：feilu