随着开场致词的结束，住宿研修活动终于开始。
不久。
在一间料理室中。
考核官水原冬美，正目光紧紧看着那群正在忙碌中的学生。
因为每一个考核官，他们都可以按照自己的意愿和想法，去给出每一场测试考核的题目！并且也能按照自身的评审条件，去要求学生应该怎么做！
所以。
这一次。
水原冬美给出的考核题目，便是意面料理！
……
相比牛扒的生、沙拉的冷，感觉唯有一盘热腾腾的意面，伴着鲜浓酱汁，才能跟肚子里的胃一拍即合！
当然。
喜欢意面。
最重要的原因，还是在于它的升糖指数很低！
所谓升糖指数，是说在标准定量下某种食物中碳水化合物进入人体两个小时内引起血糖升高的相对速度！
当数值在55以下时，可认为该食物为低糖食物。
当数值在55到70之间时，该食物为中等糖食物。
当数值在70以上时，该食物为高糖食物。
而意面这种面食材，其数值往往在45到50之间，因而它算得是低糖食物了！甚至意面在煮后晾凉，其升糖指数会更低！
除此之外。
意面，非常劲道。
不容易泡烂或者坨掉，能长时间冷藏在冰箱，也可以不需要现做现吃！即使是上班族也能提前一天做，第二天带到公司吃！
因此。
种种原因。
导致意面这种食材，是愈发受到人们的喜爱！
……
只见得。
台下的薙切绘里奈，先是沉着气。
然后，她将先煮意面部分，水开后放一小勺盐，放意面煮十分钟！
哒哒哒！
哒哒哒！
拿起厨刀，迅速将香肠切小块。
小番茄一切为二，蒜切片备用，红椒剁碎备用！
意面煮熟。
捞出过凉水，再烧点水处理荷兰豆部分。
油热后，放入蒜片炒香，然后放入香肠片炒出两面焦黄！紧接着，则是再放入红椒碎和番茄块，炒出汁水后放掉过水的荷兰豆！
最后。
放入意面炒均匀，再放入一些调制好的肉酱进行调味。
出盘后。
再来点罗勒叶点缀几下。
如此，一盘日式那不勒斯意面料理，就这样完成了！
……
“哦？”
“竟然是用了空心面？”
见得眼前这第一份先完成的意面料理，水原冬美目光不禁闪烁了几下！随后，她忍不住抬头对着薙切绘里奈说道。
“意面。”
“种类很多。”
“但其粗细长短、光滑程度、卷曲程度，这三个因素都会直接影响到意面抓取吸附酱料的能力！”
“之所以要用到空心面，是因为这种类型的面可以装载更多的肉酱！”
绘里奈，解释道。
“嗯！”
“不错。”
“你想得很周到。”
水原冬美闻此，赶紧点点头。
显然，绘里奈的这番话，让她对绘里奈有些刮目相看了！看来今年的远月学园，新生也并不是都很不堪嘛！
最后。
她便是迫不及待的拿起叉子。
用叉子卷起一些沾有特制肉酱的意面，然后缓缓送进自己的嘴里，细细咀嚼几口！
吸溜吸溜！
吸溜吸溜！
刚刚吃下去，顿时只觉得这种很是光滑的空心面，与特制的肉酱完美融洽！哪怕是在一瞬间的时间里，也能感受到那股浓郁的香味！
“唔~”
“这……这……”
顷刻间。
水原冬美，愣是被震惊得一句话都说不出来了！
不管是日式的，还是意式的，那不勒斯意面应当都是以刺激性为主，酸咸辣爽滑一应俱全！
大蒜！
辣椒！
这两种带有辛辣刺激感，肯定是不能少。
然后。
就是酸豆、橄榄！
这两味是主要的味蕾刺激，那种腌渍的咸酸味会让人非常上瘾。
但不管怎么做。
任何食材之间的搭配和用量，都讲究平衡！
任何一种食材，哪怕就是不太起眼的配料和调料，比如盐、醋、酒等等这些，都应该讲究适量，过了或者是少了都会直接影响到整道料理的味道！
……
“厉害！”
“这种对于味道的掌握，当真是前所未有啊！”
“那极为平衡的味道，完全不会破坏意面的韧性！而且，这种特制的肉酱风味，也没有太出风头，去拼
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来源4：feilu