时间很快来到1981年，随着社会环境越来越宽松，前一段时间，何雨柱已经陆陆续续的归还了娄家所有的物品。
不过娄爸现在早就不再纠结娄家以往的辉煌了，他将这些财物平均分配给了三个儿女，让他们去打拼，自己享受起了天伦之乐，
所以现在何雨柱一家也算是京城的有钱人了。
而娄晓娥三兄妹也跟着娄爸也学到了越来越多的东西，只是没有经过实际的操作，显得有些一知半解的。
这天晚上何雨柱又和娄晓娥商量起了事情，“晓娥，我准备从轧钢厂停薪留职，出来当个体户。”
从三年前何雨柱让她学习怎么经商开始，娄晓娥就知道何雨柱以后一定有其他的动作，所以对于何雨柱要从轧钢厂离开并没有什么意外，
“柱子哥，咱们家现在有钱，你想好了出来干什么吗？”
何雨柱当然想好了要做什么，毫不犹豫的说道，“开餐馆啊，我一个大厨，不开餐馆开什么？”
娄晓娥看何雨柱说的好像也没毛病，就问到他具体的计划，何雨柱也没有任何的隐瞒，
“我准备从轧钢厂拉一些徒弟出来，绕着皇城的四面开四家餐馆，咱们一开始步子迈得小一点，等以后赚钱了，咱们再开其他的分店。”
对于何雨柱说一开始步子要小，娄晓娥表示十分认同，不过她还是有所疑问，“柱子哥，同时开4家店，你忙得过来吗？”
看娄晓娥问这么傻的问题，何雨柱笑了笑，“晓娥，我是这样想的，
这四家餐馆咱们全资投资，可每家餐馆只拿70%的收益，剩下的30%是全体员工的红利，
到时候，他们就不是在为我们打工了，而是在为自己打工，只要咱们做好统一的采购、配送和财务监管，其他的根本就不用操那么多心。”
对于何雨柱要给职工们分红，娄晓娥表示非常的新奇，因为娄爸从来就没有教过她们这样做，
“柱子哥，你这都是跟谁学的？是你自己想的吗？感觉比我爸教的要好得多，能充分的调动职工们的积极性。”
看娄晓娥这么问，何雨柱却不敢居功，笑着说道，
“这哪里是我自己想的，我是书上看来的，跟着山西商人，特别是山西票号学的，
给职工们分红，其实就是以前的身股，能力越大职位越高，拿到钱自然就越多。”
对于历史上大名鼎鼎的晋商，在中国近现代史上是绕不去的，
娄晓娥跟着娄爸学习的时候，娄爸给他们兄妹讲过很多，娄晓娥还是很了解的，
不过她仍然有很多的疑问，“柱子哥，厨师不用咱们担心，可哪里去找管理人员？”
对于娄晓娥提到的问题，何雨柱早有腹案，“我准备把许大茂两口子拉进来，再把雨水和招娣也叫回来，
前期咱们可能得辛苦一点，自己管一管，顺便培养一批人才，等人才培养出来了，咱们就轻松了。”
看何雨柱都想好，娄晓娥也就没再说什么。
很快，何雨柱又召开家庭会议。
听何雨柱说，他准备从轧钢厂辞职干个体户，M.biQUpai.coM
许大茂第一个表示赞同，“我觉得咱们现在离开咱们厂是对的，
自从杨厂长重新上位，对你可是多有打压，食堂主任，都让他给撸下去了，
你再在轧钢厂死皮赖脸的呆着，也没什么意思，出来干个体户也是一条路，
我可是听说有些个体户都搞成万元户了。”
前两年李主任在运动的末期辞职走人，何雨柱看在这些年李主任他对自己很照顾的份上，也就没有举报他，
紧跟着杨厂长就官复原职，对他们这些李主任的手下，很是打压了一番。
但对于杨厂长打压他的事情，何雨柱一点都不以为意，他可不怕什么杨厂长，他那么多徒弟可不是吃干饭的，
而两个妹妹见哥哥需要她们帮忙，工资给的还比轧钢厂高，还有分红，自然也不会拒绝，“哥，我们去轧钢厂也快20年了，现在换换环境也挺好。”
既然所有人都同意，那事情就好办了，选址，装修，采买物品，砸钱往里莽就是了。
当餐馆快要装修好的时候，何雨柱在轧钢厂找来了厨艺最好的那些徒弟，笑着说道，
“今天找你们来呢，是要跟你们说件事，师父我准备从轧钢厂停薪留职了，
你们以后还要找我学厨艺，可就得来家里了。”
听何雨柱突然说要走，他的这些徒弟们都相当的诧异，接着马华很气愤的说道，
“师父，是不是杨厂长又难为你了？你给大家伙说说，如果他真的这样做了，咱们今天就把食堂给他停了，给他点颜色看看。”
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