这种自己当老板，不给别人打工，上五天班，就休息两天的日子可真舒服啊！
林光早上七点才睡，一睁眼都五点多了，也不起床，就舒服的躺在床上刷手机。
不像上辈子，一直在后厨打工，直到猝死前，都是打工人，每周固定休息一天，有时候还被迫加班，餐饮店哪来的休息，只有生意好跟生意不好。
想着结婚生子所需要的彩礼，首付，车子前等等，压根不敢停下来，只能一直高强度工作，直到把自己卷死了。
直到穿越，他才感觉自己迎来的新生。
现在的生活，才叫生活嘛！
上辈子那叫生存。
直到肚子咕咕叫，林光看了眼时间都八点了，点个外卖，慢慢悠悠的起床，洗个澡，等着吃饭。
工作日每天做饭，休息日，吃点外卖也别有一番滋味。
等热腾腾的披萨到了，林光开一罐冰可乐，就直接开吃。
他是舒服了，但到点去小饭桌吃饭的食客可就痛苦了。
“小饭桌周末竟然不开门！？”
在小饭桌门口站着的一对情侣，一看就不是附近学校的学生家长。
哪有小饭桌周末开门的啊。
学生周末又不上课！
听着男朋友差异的疑问，一旁的女朋友沉默了。
所以，他们每周一次的约会，男朋友就要带她来吃小饭桌？
而且还没开门？
王静婷脸上的笑容都快维持不住了。
“宝宝，你等下，我在群里问下。”
李宏胜家就在阳光家园，也是吃过邻家小饭桌饭菜后，就想着带女朋友一起来吃。
没想到精心安排好的约会流程，最重要吃饭地方竟然没开门，直接给他喝头一棒！
18-304：“有人知道八栋的小饭桌周末开不开门啊？”
等了一会，见没人回复，李宏胜只能尴尬的询问女朋友意见，换个地方吃饭。
大夏天的来回折腾也麻烦，两人就在附近的面馆吃了一碗面，就这样各回各家了。
原本约好的酒店一夜游也没戏了，因为王静婷兴致不高就说累了，直接回去了。
等回到家，李宏胜才看到群里有人回复了。
“小饭桌是根据学生上学时间来的，周末学生都不上学，怎么会开门。”
李宏胜：...
傻了傻了，太久没上过学，都忘了小饭桌是给学生们吃饭休息的地方。
看来只能等周一小饭桌开门，他提前买好小饭桌饭菜，去给女朋友送去弥补一下了。
到时候女朋友尝到小饭桌饭菜味道后，肯定就被哄好了。
这是对邻家小饭桌饭菜的自信！
......
周日，平平无奇的一天工作结束。
好不容易到周一，李宏胜上了半天的班，下午直接说身体不舒服，请了半天病假，提前下班回家等着去小饭桌买饭。
林光因为休息了两天，精神也恢复到最佳的状态。
一早到菜市场采购好食材，到店里就没回去了，直接开始炖肘子。
东坡肘子要文火慢慢煮，是非常花费时间的一道菜，所以他早早就来店里准备晚上的菜了。
手工鱼丸更是费时间，去鱼骨、鱼皮、鱼刺，仅取嫩鱼肉块，用刀背一直敲打鱼肉块，才能得到细腻鱼蓉。
还要加各种调味料，再盆中不断搅打至上浆，这样费时费力做出来的鱼丸才筋道鲜美。
好吃的菜总是需要费时费力的。
林光买的肘子都是做东坡肘子最好的猪后肘，每个都在2.5～3斤。
买好的猪后肘先用水浸泡1小时，去血水，然后在制作。
期间，林光把买回来的十条鲢鱼，全都杀掉，去头，去骨，去皮，这些也不用扔，拿来煎一煎，熬成雪白的鱼汤也鲜美的很。
他一个人慢慢悠悠的做饭，享受其中治愈的过程。
完全没有上辈子那种在后厨打工一刻不停赶时间的折磨感。
他其实是喜欢做饭的。
做饭的过程，对于他来说，就是治愈的过程，享受着食材在他手里变成美味的变化，令人着迷。
泡出血水的肘子，去除猪毛，烧一烧猪皮，刮个干净，放入铁桶里，加冷水，文火慢煮。
煮的时候，水中只放生姜、花椒、香葱来去腻，盐等调味料都不放。
有了系统菜谱，林光对这道菜也有新的理解。
东坡肘子是要靠浇淋料汁来调味的。
味道的重点是炒料汁。
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来源4：feilu