乡下人可不敢奢望什么发大财，一家人健健康康的，没病没灾的；嗯，吃的饱饭穿的暖，就不错啦，就是顶好的日子。
但是好话谁不爱听啊？大哥还是很高兴的收下了。
希望新年新气象，真过上好日子。
人慢慢的多了起来，苏忆安舍得下脸皮，没什么不好意思的，她冲着人群说道：“瞧一瞧，看一看啦，卤猪头肉，正宗的囟猪头肉，味好还便宜，保证你买的起，有口福，吃了这顿还想下顿。”
苏忆安的声音不小，还真有人过来了。
“大叔尝尝吧。自己做的，全是货真价实的料子。”
别看猪头肉贵，苏忆安不小气，她把一小块儿猪头肉割成一点一点的小块儿，用竹签插着，让人家可以试吃。
那位大叔，真的拿了一块儿放入口中，眼睛里满是不可思议，“小姑娘这是你做的还是从别人那里批发的？”
苏忆安回答：“猪头是从食品站买的，我花两天工夫自己做的。”
这位大叔是厂里头的中层干部，经常出去出差。他又是个嘴刁的，很多东西在他的口里是赚不到一个好吃的。
但今天这个猪头肉确实长在了他的味蕾上。
“小姑娘，多少钱一斤？”
苏忆安说：“我也不多要，就要个成本价加点辛苦费，1块4一斤。”
大叔不乐意了，“小姑娘，你这就不地道了，猪肉才多钱，只有七毛。猪头更便宜，我估计就在5毛钱左右，你每斤卖1块4这不骗人吗？”
苏忆安也不生气，笑着说：“大叔，你价格说的不错，我跟你说说我们的猪头肉是怎么做的：早晨跑三十里买新鲜猪头，为了卫生，要花1块钱请人把猪毛弄掉，还要花钱去除淋巴和肥肉。
猪头是五六毛钱一斤。可是制作猪头肉和猪耳朵要配花生油，猪大油、筒子骨，鸡骨，这些都是钱，你还没加进去。
其它的还需要葱姜冰糖还有料包就是十几种，这些配料都得花钱买。
制作时，放到卤锅里要卤制一小时左右，去掉骨头后再继续卤制，这一过程会减少不少重量。最后每斤生猪肉只能做出四五成能食用就不错了，另外人工和水电煤的费用也不少。
大叔，就冲着我这个辛苦劲，卖您1块4您还觉得贵吗？”
苏忆安全程不卑不亢，也没有急着辩白的急躁，还能说的有理有据，大叔模样的男子反而有点不好意思了。
“那好，给我来一斤。”
一斤，可是个大主顾。
“好嘞，一斤。”
苏忆安在杆子秤的秤盘上铺上黄牛皮纸，称好后包好递给大叔。
大叔付了钱。
“大叔，留步。”
“怎么，钱不对？”
“不是，叶子，送大叔一张财神，祝您新年发大财。”
大叔伸手想掏钱，苏忆安拦住了，“不要钱，送您的，每一个买猪头肉的，我们都送财神。”
“那希望你也发财。”
“对对，都过上好日子，吃穿不愁。”
大叔走后，陆陆续续又过来几个人，苏忆安向大叔解释为什么卖一块四的时候，他们就在听着了。
好酒之人，猪头肉是最好的下酒菜。
年关就要来了，总得有点硬菜待客。
苏忆安照样每人送一张财神，买半斤买二两的也送。
卤味霸道，能闻老远，不过还是观望的多。一块四，一些人消费不起；家庭主妇过日子，又舍不得。
苏忆安去买了二斤大饼，递给叶子，又递给他一大块猪头肉，“吃吧，空着肚子更冷。”
叶子也不推让，他还真是饿了。
叶子的吃相好，不急不躁的，很享受的样子。
卖菜大哥忍不住了，“妹子，给我称半斤，我给孩子们尝尝。”
苏忆安给他称了半斤多一点，只要了半斤的钱。
到中午饭点，出摊的人都要买点东西垫垫，就有好几个人选择了猪头肉就大饼。
到下午两点多钟，六斤猪头肉都卖完了，还剩两个猪耳朵。
苏忆安又累又饿，不打算坚持了，和叶子准备收拾收拾回去。
那位大叔急匆匆地跑了过来，“卖完了？”
“猪头肉卖完了，还有两个猪耳朵。”
“猪耳朵也行啊，算算多少钱，我全要了。”
“大叔，猪耳朵和猪头肉不是一个价。”
“我知道，不就是猪耳朵贵点吗？贵多少你尽管说。”
两个猪耳朵以每斤一块五的价格让大叔买走了。m.xszww8.net
“下个集还来
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