“大哥以前怎么不做菜给小妹……”刘雨咕噜噜的,突然看到母亲严厉的眼光,不说话了。
“小萍,老爷要你带的佐料放哪啦?”
“小萍马上给老爷拿来。”
“小萍和庄妈给老爷当下手,其他的人都回屋去吧,饭菜做好了再叫大家!”
“走吧!走吧!”岳父一脸慈祥的招呼大家离开。
生粉(玉米粉)、鸡蛋(要生小孩,从山里带来了五筐鸡蛋,一千多个);没有酱油,就用黄豆酱代替;豆油和花生油都带来了;干辣椒(他们都喜欢上了辣椒)、桂皮、生姜、花椒、砂糖(甘蔗糖);新买的大蒜、小葱。
煨一只老母鸡作高汤。
这十五道菜在现代家庭逢年过节、婚嫁宴请上就是普通菜!学校不坐班,刘靖上完课就可以回家,自由清闲,有大块的时间研究吃,菜谱都买了好几本,自学成才,熟能生巧!
先把羊肉切成块,放入清水锅内,用旺火烧开,将羊肉捞起,用清水冲洗,沥干;放上铁锅,加入油,放入花椒、辣椒、生姜和淖过水的羊肉翻炒,加入黄豆酱、砂糖、桂皮和清水,烧开后倒入砂锅,小火煨,羊肉烂了,加入萝卜、大蒜,用木炭炉炖着,一道大菜成功了!
另一道大菜狗肉火锅也依法炖上。
把韩丰费尽力气剁好的肉馅加上鸡蛋、生粉、姜末和盐混合,加上一瓢清水,用力搅拌……
刘靖叫小萍往锅内放入三斤豆油,烧七成热,把捏好的肉丸,用小勺一个接一个放进油锅,灶房内顿时香气扑鼻,整个院子都能闻到,刘雨带着梅芬、梅竹和蔡琰溜了进来,缩着头,嘻嘻的笑着。
“来!来!你们用筷子一人戳二个尝尝,炸肉丸!”
“多谢大哥!”刘雨毫不客气,拿起二只筷子戳了四个。
“蔡琰,请你吃!”刘雨把一串递给蔡琰。
“多谢雨姐!”蔡琰双手接过,低头吃了起来。
梅芬、梅竹也一人戳二个,放进了嘴里。
“大哥,真好吃!”刘雨吃完二个,笑嘻嘻的,眼睛又盯着筲箕。
“好吃就再吃二个,给你姐和林芝也各带四个去吃。”
“小妹遵命!”
“蔡琰,好不好吃?”
“回禀大人,真好吃!”
“那你再吃二个!”
“多谢大人,蔡琰不吃了!”
“三妹、四妹,你们还吃不吃?”
“大哥,我们也不吃了。”二人看蔡琰讲客气,自己也不吃了。
“小萍、庄妈,你们也尝尝?”
“多谢老爷!”两人答道,用筷子戳了一个放进嘴里。
“老爷,真好吃!”庄妈笑着说道。
“子宁、无风,你们父子俩也忙活了半天,来尝尝本帅做的肉丸。”
两个人跑进来,一人吃了二个,大叫好吃。
没有吃过的东西当然好吃!天天吃就不好吃了。
“大哥,大姐说非常好吃,她还想吃几个?”刘雨小跑过来。
“多戳几个,给父母大人也戳几个热的去吃!”
“多谢大哥!”
……
刘靖忙活了一上午,腰酸背痛,十五道菜做好了,三十一个人的饭菜!看着烹炸蒸煮的劳动成果,一脸的成就感!
饭桌早已摆好,把六个木案拼在一起,大家围坐在四周,席地而坐,岳父、岳母、刘云、刘雨、梅芬、梅竹、蔡琰、林芝、张奉,张奉的媳妇、韩丰、韩段、庄妈、王俭、张思卿、龚豪、牛威、刘双和庄兴坐在案前,男人坐着喝酒,小萍、桂芳、彭菁等端着碗在后面站着吃饭,还要侍候大家,人太多,大家都习惯了!
这就是大家庭,长幼有别,尊卑有序。
童子军在军营吃饭、睡觉。
满满一大桌,都是用大碗、火锅、陶鼎盛着,热气腾腾,分量充足!
“岳
手机支付宝搜索
P2zPYPB74GJ即可领取作者发的红包,赶快参与吧!
淘宝双11超级红包,复制淘口令
$bkb13lYsLPg$,打开手机淘宝即可领取。
若淘口令失效,请
点击此处链接领取
京东双11超级红包,复制京口令
¥UANeFApAs8a1nuds¥,打开手机京东即可领取。
若京口令失效,请
点击此处链接领取
阅读模式无法加载下一章,请退出