随着考核的正式开始,四位站在台前的厨师们也都开始了自己的动作。
作为第一轮参加考核的厨师,自然会备受所有人的关注。
其实星级厨师考核与其说是选拔星级厨师的考核,还不如说是这些即将晋升顶级厨师们的一次交流学习。
每位厨师都会来带自己潜心研究的新菜谱,整个制作过程,在场的所有人都有目共睹。取长补短,创新菜品,这些都是前来参加考核的厨师们能够学到了东西。
苏御最开始还准备自己看看这个世界的所谓的星级厨师,能够做出身边么样的菜品来。不过当他大致看了看这些人选择的食材和配料之后,就彻底失去了看下去的欲望。
果然,在这个烹饪手法匮乏的世界,就算是星级厨师也不过如此。
他感觉,这些人,所谓的星级厨师的手艺,如果放在自己原来的世界,说不定连摆地摊卖煎饼果子的阿姨都不如。
苏御不感兴趣,也不代表其他人不感兴趣。
此时,他直播间的粉丝数量已经达到了一万多人。他们虽然都是抱着看苏御做菜的念头来的直播间,但是此时苏御还并未开始考核。
欣赏一群顶级大厨做菜,似乎也是一种享受。
“原来还有这种创新的做法,有点意思。”
“你们看第一个厨师做的鱼汤,番茄和鱼汤的鲜美碰撞在一起,看起来就感觉很好喝。”
“还有三号厨师,他好像在做一只鸭子,不过点火准备干什么?难道准备直接用火烧鸭子嘛?”
“啧啧啧,看上去好血腥的样子。厨师果然都是一群侩子手。”
“哎,没意思,我感觉这些菜没有一个能让我提起食欲的,还是得看主播做菜过瘾。”
“就是,主播,你快上场吧,我们只想看你做菜。”
直播间内,粉丝们议论纷纷,都期待着苏御的出场。
随着时间的流逝,半个小时过去,有三位厨师都相继完成了他们的新菜品制作。
三道菜品被分别装盘,盛放在小推车上,被送到了五位考核官的面前。
经过五人的仔细观察品尝之后,分别写下了对应的分数。
当然了,写下的分数会被公布在展板上,直到最后所有的菜品全部呈现完毕之后,再按照评分排序。
综合评分高于九十分的菜品,该厨师将会成功晋升为一星厨师。
此时,已经完成了自己菜品展示的三位厨师,评分似乎都不尽人意。最高的一位,分数84分。
最低的一位,仅仅才70分!
此时,所有人都把目光集中在了最后还没有完成制作的三号厨师身上。
只见,油腻的胖子将穿在竹签上的鸭子来回的翻动。
炭火的炙烤,将烤鸭逐渐烘培完成,在经历过果木烘烤之后,将之前调制好的烤鸭酱汁刷在了上面。
最后在用猛火收汁,烹饪完成。
最后的烤鸭被胖子厨师从中一分为二,鸭子浓郁的肉香四散开来,每块鸭肉上冒着腾腾的热气,看上去诱惑力十足。
“好了,我的菜品完成,请诸位考官品尝。”胖子嘿嘿笑着,将手里的小托盘放在了五位考官面前。
五人依次上前观察,然后切下其中一小块鸭肉,放入嘴里慢慢品尝。
“嗯,不错,这还是我第一次吃到这样制作的鸭肉。”
“肉香浓郁,入口,滋味丰富,不错不错。”
“你叫刘三贵是吧,我好像记得你。”作为厨协副会长,李向东每年都会参加星级厨师评选的考核。
眼前这个胖子,他看上去有些眼熟。
胖子闻言,立刻高兴的点头哈腰,“李副会长果然好眼力,我已经连续三年参加星级厨师的评选考核了,今年是第四次。”
“怪不得,原来是老熟人了啊。”李向东拍了拍胖子的肩膀。“不错,你这次展现出来的菜品很有创新,味道也是上乘。我相信今年你应该能成功晋升星级厨师。”
胖子听到这话,眉开眼笑,“多谢李副会长!”
“对了,还没问你这道菜叫做什么名字呢?”李向东好奇的问道。
胖子嘿嘿一笑,“为了创造这道菜,我走遍了国内的大江南北,最后在京都获得了灵感。所以,我将这道菜取名为京都烤鸭。”
李向东点点头,“菜品上乘,菜名也很有寓意,这道菜,我给90分。”
“我给87分。”
“我给93分。”
“我给92分。”
剩下的三名考官也都纷纷给出自己的答案。
所有人的目光都集中在了那位头发花白的老者之上。
目前四位考官加起来的平均分在90.5分,只要叶老能够给出88分的评价。刘三贵就将会成为今天,第一位晋升厨师。
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来源4:feilu