第六十五章厨子偷吃!
当刘光天回过头,发现所有的厨师,都是同样的表情——
一脸呆滞的看着他。
其实,这道菜并没有什么太高难度的地方。
除了刘光天那厉害的刀工之外,其他的东西,众人看一遍,也都能够学的七七八八。
但真正厉害,让他们惊叹的。
是刘光天做菜时候的思路。
不是做一道普通的冬瓜银耳汤。
而是把这道菜品,做出新意,做出意境。
这里的厨师,虽然都有各自的拿手菜,但充其量而言也只是轧钢厂厨师,厨艺当然不可能达到多高的境界。
但刘光天确实让他们见识到了更高的境界。
对厨艺来说,基本功当然非常重要。
但还有更高层次的东西,那就是做菜的思路。
普通的厨师做一碗银耳冬瓜汤。
那就只是简单的把冬瓜切成块,然后和银耳煮在一起,放一些冰糖调味。
只要火候掌握的差不多,当然也是一道不错的菜肴。
但这样的一道菜品在刘光天的手中。
就会变得截然不同。
一碗银耳冬瓜汤,做出来的效果,像是一碗燕窝。
是银耳冬瓜汤。
但不完全是银耳冬瓜汤。
这就是思路的奇妙之处。
“诸位尝尝吧。”刘光天笑着说道。
众多厨师早就已经等不及了,他们非常好奇这碗汤的味道究竟是如何。
最先拿起筷子的就是傻柱。
他夹起一口燕窝般的冬瓜丝,送入口中。
轻轻一泯嘴,这冬瓜竟然直接在嘴里化掉了!
随即而来的,就是冰糖的甜味,冬瓜的清香,还有银耳那独特的醇香味。
所有的味道,全部凝结在一起,贯通在他的口腔里。
这入口的一瞬间,味道是丰富而又富有层次的。
这种感觉,无比奇妙。
“美味!”
傻柱大呼过瘾。
此时,其他的厨师也是你一筷子我一勺的,非常迅速的把这碗银耳冬瓜汤给瓜分的干干净净。
“我服了!”
“太美味了!”
“刘光天兄弟的厨艺,牛逼格拉斯!以后我一定要多向你学习。”
甚至马华还开玩笑似的说道:“师傅,你这厨师和刘哥有差距啊,要不我换个师傅?”
“揍死你个小兔崽子!”
傻柱佯装生气,在马华的屁股上踹了一脚。
刘光天则是笑着看向众人。
很显然,他这一道菜,彻底把这里所有人的味蕾都征服了。
厨房里的所有厨师,看向刘光天的目光中,都充满了敬畏和佩服。
在厨房,就是如此。
大家都是厨师,以厨艺说话,谁做的饭好吃,谁就拥有更高的地位,这是毋庸置疑的。
相处之间,没有那么多的弯弯绕绕。
所以,刘光天还是非常难喜欢这里的。
这道菜做完之后,很快就到了准备午饭的时间。
工厂食堂炒菜,都是炒大锅菜。
整个食堂里十几口巨大的地锅,每一口锅都能炒几十斤菜。
很快,众人就开始忙碌起来。
刘光天也是如此。
这是他第一次做大锅菜,前世的时候他虽然做过饭,但从来没有有过这么大的地锅。
不过凭借神级厨艺,刘光天上手还是非常迅速的。
很快,就做出了一大锅色香味俱全的地三鲜。
地三鲜,东北菜。
地三鲜的制作材料,是三种地里的时令新鲜食材,分别是茄子、土豆和青椒。
味道香浓,食材健康,富含多种食材的健康,郑道菜肴鲜爽无比。
很快,菜品出锅。
所有厨师都围了过来,就因为刘光天刚才做的一道银耳冬瓜汤,导致他们今天中午做饭的时候都无精打采的。
一直在期待和惦记着,刘光天会做出什么样的午饭来。
现在,刘光天面前的菜品出锅。
顿时所有人都围了过来,想要尝尝味道如何。
“光天,这是什么菜啊?”傻柱好奇的问道。
“地三鲜,东北菜。”
“哦。”傻柱点了点头。
燕京距离东北不远,但傻柱学的谭家菜,属于南方菜系的变种,所以对北方菜系其实没有那么熟悉。
但地三鲜这道菜,他还是听说过的。
“尝尝,尝尝!”
旁边的厨师,都在起哄。
正常来说,菜品做出来,应该趁热端到食堂去。
但现在他们实在是忍不住了。
必须要先尝一口,否则口水都快要流到地上去了。
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来源4:feilu